Zibibbo Secco 'Taif' Cantine Fina 2025

칸티네 피나의 지비보 세코 "타이프"는 마르살라 북부 내륙에서 생산된 약간 아로마틱한 화이트 와인으로, 신선하고 짭짤한 프로필을 가지고 있습니다. 이 와인은 보통 달콤한 와인을 만들기 위해 건조 과정을 거친 알렉산드리아 모스카토 또는 지비보 포도에서 태어났지만, 향기롭고 신선하며 과일 맛이 나는 와인을 생산하기 위해 드라이 발효에도 매우 적합하다는 것이 밝혀졌습니다. 모스카토 포도의 전형적인 부드러움은 마르살라의 테루아에서 전형적인 신선함과 짭짤함과 완벽한 균형을 이룹니다. 이 와인은 균형 잡히고 표현력이 풍부하여 갑각류 전채, 생선 전채 및 해산물 요리의 첫 번째 요리와 잘 어울립니다.

"타이프" 지비보 세코는 칸티네 피나가 위치한 콘트라 바우사 지역의 아름다운 땅에서 태어났습니다. 이곳은 고대의 바글리오를 복원하고 마르살라 북부 해안의 아름다운 지역에서 포도 재배에 새로운 활력을 불어넣은 가족 소유의 와이너리입니다. 소금기 있는 바닷바람으로 항상 완화되는 따뜻한 지중해 기후는 독특한 서식지를 만드는 데 기여합니다. 포도밭은 유기농 농업으로 관리되며, 오염되지 않은 해안 환경과 진정한 시칠리아의 향기와 맛을 가진 와인을 생산하려는 열망과 조화를 이루고 있습니다.

서부 시칠리아에서 가장 흥미로운 곳 중 하나로 자리 잡았으며, 이는 역사적인 품종의 가치를 높이는 작업 덕분입니다. 이 지역에 국제 품종이 추가되어 잘 적응하였습니다. 따뜻하고 지중해성 기후는 항상 바다의 요오드와 소금이 섞인 바람으로 완화되며, 이는 독특한 서식지를 만드는 데 기여합니다. 포도밭은 유기농 농업으로 관리되며, 오염되지 않은 해안 환경과 진정한 시칠리아의 향기와 맛을 가진 와인을 생산하려는 열망과 조화를 이루고 있습니다.

“타이프” 화이트 와인은 칸티네 피나의 상징 중 하나입니다. 이 와인은 섬의 서쪽 끝에서 항상 존재해온 백포도 품종으로 생산됩니다. 섬세한 드라이 발효를 선택함으로써 아로마 부분이 강조되며, 독특하고 특별한 해양적 특성을 지니고 있습니다. 포도밭은 해발 약 300미터의 언덕에서 재배됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 병입 전 몇 개월 동안 스틸에서 숙성됩니다. 잔에서는 반짝이는 노란색과 녹색 반사가 나타납니다.녹색 반사. 부케는 자가라, 흰 꽃, 감귤, 허브의 힌트 및 흰 과일의 노트를 가진 향기로 유혹합니다. 입안에서는 따뜻하고 부드러운 시작을 가지고 있으며, 감싸는 과일 맛이 조화롭게 펼쳐져 짭짤하고 신선한 피니시로 이어져 완벽한 균형을 제공합니다.