Zinfandel Rosé 'Classic' Beringer 2023
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일상용베링거의 로제 “클래식”은 신선하고 가벼우며 매우 기분 좋은 와인입니다. 이 와인은 이탈리아에서 프리미티보로 알려진 진판델로, 미국에서 태어난 스타일로 핑크색을 띠고 있습니다: 스테인리스 스틸만 사용하고, 짧은 침용과 숙성을 거쳤습니다. 코에서는 붉은 과일, 멜론, 그리고 미세한 감귤과 향신료의 향이 느껴집니다. 입에서는 신선하고, 뛰어난 아로마와 지속성, 역동성을 가지고 있습니다. 아스파라거스 키시와 같은 짭짤한 파이와 함께 시도해 보세요.
미국 베링거 양조장의 로제 진판델 ‘클래식’은 부드럽고 상쾌한 음용감을 제공하는 해석으로, 캘리포니아 와인 양조를 가장 크게 발전시킨 품종 중 하나로 만들어졌습니다. 진판델은 19세기 중반에 아마도 오스트리아 제국을 통해 미국에 도착한 프리미티보의 클론입니다. 이 품종은 크로아티아의 크를예낙 카슈테칸스키와 관련이 있으며, 아마도 미국과 풀리아에서 퍼져나왔습니다. 오늘날 진판델은 캘리포니아의 포도 품종 플랫폼의 10% 이상을 차지하며, 레드와 로제 모두에서 훌륭한 결과를 내고 있으며, 성숙한 포도의 뛰어난 당도와 매우 부드러운 탄닌으로 높이 평가받고 있습니다.
베링거 진판델 ‘클래식’ 로제는 주로 뼈가 많은 점토 토양에서 자란 진판델 포도로만 만들어집니다. 수확 후 포도송이는 양조장으로 옮겨져 선별된 후 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어집니다.온도 조절된 알콜 발효가 이루어지며, 약 3시간 동안 포도즙과 껍질의 짧은 접촉이 이루어져 원하는 양의 안토시아닌 색소를 추출합니다. 몇 달 동안 같은 종류의 와인 용기에서 숙성한 후, 최종적으로 병입됩니다.
시각적으로, 캘리포니아의 Beringer Rosé 'Classic'는 연한 복숭아 색상과 빛나는 색조를 표현합니다. 아로마의 스펙트럼은 붉은 currant, 멜론, 오렌지 껍질, 장미, 라벤더, 그리고 라일락의 과일과 꽃 향기로 열리며, 미세한 향신료의 감각인 육두구가 더해집니다. 매우 과일 맛이 풍부하고 역동적인 한 모금으로, 매력적인 부드러움이 자극적인 신선함과 균형을 이룹니다.