Adarmando' Tabarrini 2023
Callmewine 추천"아다르만도(Adarmando)"는 몬테팔코(Montefalco) 언덕의 뛰어난 지역성을 지닌 화이트 와인으로, 거의 90세 된 프리그라운드(old vine) 트레비아노 스폴레티노(Trebbiano Spoletino) 포도나무에서 얻어집니다. 부케는 노란색과 열대 과일, 노란 꽃, 허브의 우아한 향기를 풍기며, 기분 좋은 신선함과 미네랄감이 느껴지는 풍부하고 볼륨감 있는 한 모금을 연상시킵니다.
타바리니 와이너리는 항상 하나의 꿈을 품어왔습니다: 레드 와인이 중심이 되는 테루아에서 훌륭한 화이트 와인을 만드는 것입니다. 자이안파올로의 큰 비전 덕분에 이 야망은 현실이 되었으며, 전형적인 움브리아 포도 품종인 트레비아노 스폴레티노의 재발견을 통해 이루어졌습니다. '아다르만도'는 탁월한 깊이를 지닌 화이트 와인으로, 다양한 향의 스펙트럼과 함께 신선한 맛을 제공하며, 그 맛의 풍미는 뛰어난 지속성을 위한 열쇠입니다. 이 와인은 강하고 불굴의 성격을 지닌 외할아버지 아르만도에게 바쳐진 병으로, 새로운 매력적인 모습으로 몬테팔코 지역을 제안하는 이 움브리아 IGT 와인과 같습니다.
타바리니는 이 지역의 자생 포도 품종인 트레비아노 스폴레티노를 사용하여 아다르만도를 생산하며, 이 포도는 거의 90년 된 오래된 포도나무에서 수확됩니다. 포도밭은 해발 약 350미터에 위치하고 남동쪽으로 향하고 있으며, 점토와 실트로 이루어진 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확 후 포도는 스틸 탱크에서 발효됩니다.자생 효모를 사용하여 약 12개월 동안 숙성되며, 이어서 병입 단계가 진행되고, 이 단계가 끝난 후 와인은 유리에서 추가로 9개월 동안 숙성됩니다.
'아다르만도'는 와인잔에 담겼을 때 연한 노란색을 띠며, 가벼운 금빛 반사가 비칩니다. 코에서는 복합적이고 층이 있는 완벽한 조화의 향이 드러나며, 과일과 꽃의 기억에서 염분과 허브의 뉘앙스로 넘어갑니다. 맛은 넓고 풍부하며, 강한 성격의 한 모금으로 풍미가 뛰어난 과 쾌적한 신선함이 특징입니다; 미네랄의 여운이 있는 지속적인 피니시로 마무리됩니다. 균형 잡히고 정말 만족스러운 병으로, 필요하다면 타바리니 제품의 뛰어난 품질을 다시 한번 증명합니다.