Aestas Siciliae' Cos 2023 - 37.5cl

코스의 아에스타스 시칠리아는 섬의 풍부한 태양을 이야기합니다, 과일, 꽃, 바다의 연속으로. 오늘날 수많은 생산자들이 널리 공유하고 있는 이 용어의 의미에 대해 이야기하는 것은 빠릅니다. 1980년대에 지역에 맞는 액체의 생산만을 목표로 하는 프로젝트에 참여하는 것은 열정과 존중으로 이루어진 선택이 그렇게 당연한 것은 아니었습니다. 일부에게는 그럴지도 모르지만, 지우스토 오키핀티와 티타 실리아에게는 그렇지 않았습니다. 그들은 라구사 근처 비토리아에서 그들의 와이너리를 설립하기로 결정했으며, 필터 없이 진정한 해석으로 지역 품종을 강조했습니다. 30헥타르의 땅에서 생물 다양성과 같은 단어는 실질적인 개념으로, 아몬드 나무, 올리브 나무, 그리고 캐러밴 나무 근처에서 자라는 포도밭이 있습니다. 전통적인 방법보다 더 전통적인 양조 접근 방식이 그림을 완성하며, 발효는 시멘트 또는 심지어 스페인식 항아리인 티나하스에서 발생합니다. 추가할 것이 무엇인가요? 와이너리에는 분명히 병이 있습니다!

아에스타스 시칠리아 와인은 늦은 수확으로 수확된 백포도에서 얻어집니다. 포도송이는 10년 된 포도나무에서 나오며, 해발 200미터의 고도에서 재배됩니다.플리오세 기원과 석회질 기질의 토지. 포도밭에서는 지속 가능한 농업의 원칙을 따르며, 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않습니다. 과숙한 포도를 부드럽게 압착한 후, 유리화된 시멘트 탱크에서 자연 발효가 시작됩니다.

Passito Aestas Siciliae는 매혹적인 황금빛과 강렬한 색으로 잔을 채웁니다. 잔을 코에 가져가면 시칠리아를 산책하는 기분이 들고, 그 매혹적인 향기에 압도당합니다. 오렌지 꽃, 꿀, 감귤 껍질, 캐러브, 요오드 노트: 이 액체가 과일의 풍부함과 동시에 그 고향의 땅을 되살리는 능력은 놀랍습니다. 맛보지 않고는 오래 참을 수 없으며, 한 모금은 기대를 저버리지 않습니다. 매력적이고 맛있으며 부드러운 촉감을 지닌 이 음료는 입안을 부드럽게 감싸줍니다. 결코 지나치게 달지 않으며, 그 단맛은 적절한 소금과 신선함으로 균형을 이룹니다. 가격이 특히 유리하다는 점을 고려할 때 놓쳐서는 안 될 제품입니다.