Alta Langa Brut 'PN-CH' Deltetto 2022
독점 와이너리Deltetto의 알타 랑가 브룻 'PN-CH'는 스파클링 와인 생산을 위한 역사적인 포도 품종인 피노 네로와 샤르도네에 대한 경의를 표합니다. 이 세련된 알타 랑가는 미네랄 프로필이 뚜렷한 클래식 방식의 와인입니다. 코에서는 우아한 감귤과 구운 사과의 향이 열리고, 이어서 제과의 힌트가 느껴집니다. 맛은 매우 짭짤하며, 미세한 기포가 맛에 둥글고 구조적인 느낌을 줍니다. 자연산 굴과 함께 즐기기 좋습니다.
알타 랑가 브뤼 ‘PN-CH’는 향기롭고 균형 잡힌 스타일의 스파클링 와인으로, 델테토(Deltetto)에서 생산하는 고급 스파클링 와인의 특징을 잘 보여줍니다. ‘PN-CH’라는 명칭은 ‘피노 네로-샤르도네’를 의미하며, 이 클래식 방식의 생산에 사용된 두 가지 귀족 프랑스 품종입니다. 또한, 이는 항상 빈티지로 생산되며, 최소 30개월 이상 병에서 효모와 함께 숙성해야 하는 알타 랑가 스파클링 와인 규정에 따라 허용된 두 가지 품종입니다. 품질을 극대화하기 위한 모든 조치가 포함되어 있습니다.
‘PN-CH’ 델테토 알타 랑가 브뤼 밀레시마토는 유기농 인증 농업 규정에 따라 자란 피노 네로와 샤르도네 포도의 블렌드로 구성됩니다. 와이너리에서는 손으로 수확한 포도를 부드럽게 압착하고, 18 °C로 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 화이트 와인으로 양조합니다. 짧은 숙성 기간 후, 와인은 클래식 방식에 따라 병에서 재발효를 위해 티라주 시럽을 추가하여 병입됩니다. 최소한의 기간과 함께.자신의 효모에서 30개월 숙성. 이 시간이 지나면 스푸만테는 최종적으로 디스고타주와 함께 브뤼 스타일로 도포됩니다.
시각적으로, 알타 랑가 브뤼 밀레시마토 델테토 ‘PN-CH’는 미세하고 지속적인 기포가 있는 연한 황금색을 드러냅니다. 후각적으로는 빵 껍질과 머랭의 향기로운 감각이 느껴지며, 이는 설탕에 절인 레몬, 흰 꽃, 요오드의 향과 배경을 이룹니다. 맛은 깔끔하고 강렬하며, 미세한 탄산감으로 더욱 강조된 뚜렷한 신선함을 지니고 있으며, 맛과 향의 우수한 일치를 바탕으로 한 균형 잡힌 발전을 보여줍니다.