Alta Langa Riserva Pas Dosè Cuvage 2020
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수상
소믈리에의 한마디
Cuvage의 알타 랑가 리제르바 파스 도제는 우아한 성격의 피에몬테 스푸만테입니다. 스트레비와 카스티노의 언덕에서 자란 피노 누아와 샤르도네 포도로 만들어지며, 고도 450미터에 이르는 포도밭에서 자랍니다. 양조 과정에서 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되며, 이후 두 번째 발효를 위해 병에 담겨 36개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 향기 프로필은 노란 과육의 과일 향, 제비꽃의 꽃향기, 향신료의 느낌, 그리고 부드러운 버터의 뉘앙스가 열립니다. 입안에서의 맛은 풍부하고 감싸는 듯하며, 선명한 신선함과 미세하고 지속적인 기포가 뒷받침됩니다. 버터 타야린과의 조화가 완벽합니다.
색상:
녹색 반사가 있는 황금색, 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다.
향:
노란 사과와 살구의 향, 제비꽃의 꽃향기, 흰 후추의 향신료 느낌, 그리고 마지막에 유제품의 뉘앙스가 느껴집니다.
맛:
크리미하고 감싸는 듯한 맛, 생생한 신선함과 강렬한 피니시가 특징입니다.