Amarone 'Case Vecie' Brigaldara 2018
선물용브리가르다라의 유명한 와이너리에서 생산된 아마로네 "케이스 베치"는 강력하고 중요한 프로파일을 가진 훌륭한 레드 와인으로, 우아하고 구조감이 있으며, 포도를 건조시켜 당분을 더 잘 농축할 수 있게 합니다. 붉은 과일 잼, 감초, 말린 꽃, 카카오의 부케가 잊을 수 없는 균형 잡힌 바디감과 긴 여운을 가진 맛을 소개합니다.
브리가르다라(Brigaldara) 회사는 아마로네(Amarone) 생산을 위해 발폴리첼라(Valpolicella)에서 가장 대표적인 이름 중 하나입니다. 산 플로리아노(San Floriano) 마을 바로 외곽에 위치한 브리가르다라는 올리브 나무와 포도밭이 교차하는 50헥타르의 땅을 소유하고 있으며, 이는 발폴리첼라 클래시카(Valpolicella Classica) 지역을 구성하는 네 개의 주요 계곡 중 하나인 마라노(Marano) 계곡 입구에 위치해 있습니다.
양조장은 두 개의 층으로 구성되어 있으며, 브리가르다 소유의 빌라에 인접한 원래 농가 건축물에 완전히 통합되어 있습니다. 상층은 포도 수확 및 발효를 위한 공간으로, 하층에는 배럴 저장소와 가공 및 숙성 구역이 포함되어 있습니다. 아마로네 생산을 위한 자사 포도밭 중에서는 그레자나(Grezzana) 지역에 위치한 크루 케이스 베치(Case Vecie)가 두드러지며, 이곳은 나머지 지역 평균보다 높은 위치(해발 450미터)에 있으며, 면적은 약 7.5헥타르입니다. 이 포도밭에서 수확된 포도에 대한 특별한 선택은 이곳을 특징짓는 독특한 토양 및 기후 조건에서 비롯됩니다.
특별한 노출과 고도는 느리고 점진적인 성숙을 가능하게 합니다.포도에 대한 점진적인 접근. 채택된 재배 형태는 Guyot로, 이는 송이의 완벽한 노출과 최적의 식물-생산 균형을 가능하게 합니다. Case Vecie 내에서의 수확 시기가 다른 포도밭에 비해 다르기 때문에, 포도를 차가운 시기에 휴식시킬 수 있으며, 더 느리고 장기간의 건조 과정을 진행할 수 있습니다.
건조 과정 동안 포도는 양조 과정에서 방출되는 특유의 향을 개발할 기회를 갖습니다: 이로 인해 생성된 Amarone은 이러한 기본 특성을 완전히 반영하며, 구조와 복잡성을 얻고 독특한 아로마 부케를 갖게 됩니다. 그래서 Amarone Case Vecie는 Valpolicella의 최고의 크루 중 하나를 구별짓는 독특한 세부 사항의 진정한 표현입니다.