Amarone 'Cavolo' Brigaldara 2020

브리가르다라(BRIGALDARA) 와이너리의 아마로네 "카바로"는 발폴리첼라 지역의 이 레드 와인의 흥미로운 해석으로, 독특하고 모방할 수 없는 매력으로 전 세계 시장을 사로잡았습니다. 포도 건조의 고대 기술 덕분에, 이 와인은 따뜻하고 부드러운 얼굴을 가지고 있으며, 기분 좋게 조화롭고 매력적인 성격을 지니고 있습니다. 긴 나무 숙성 과정은 놀라운 풍부함과 복잡한 아로마를 선사하며, 잔에서는 잘 익은 붉은 과일의 향과 향신료에서 로스팅에 이르기까지 다양한 우아한 3차 향의 발전된 노트를 제공합니다. 브라사티나 스트라코티와 함께 즐기기에 훌륭한 와인입니다.

“카바로” 아마로네는 발폴리첼라 지역의 가족 소속에서 생산되며, 매우 고전적이고 지역의 전통에 충실한 스타일의 와인을 생산합니다. 브리가르다라는 산 플로리아노(San Floriano) 근처의 올리브와 숲 사이에 약 50헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 이 와이너리의 기원은 1900년대 초로 거슬러 올라가지만, 1979년부터 브리가르다라는 상표로 와인을 병입하기 시작했습니다. 그 성공은 장인 정신에 기반하고 있습니다. 포도밭은 세심하게 관리되고 있습니다.주의를 기울이며 낮은 수확량과 높은 품질의 포도를 우선시합니다. 와인 양조는 최소한의 개입으로 자연 발효 과정을 따르며, 포도와 그 품종의 아로마를 보존합니다. Brigaldara 와인은 발폴리첼라의 더 진정하고 순수한 면을 사랑하는 이들에게 특히 인기가 있습니다.

Amarone “Cavolo” Brigaldara는 발폴리첼라에서 가장 유명하고 애호가들 사이에서 가장 사랑받는 레드 와인의 표현입니다. 이는 20년 이상의 포도나무에서 자란 전통적인 지역 포도인 Corvinone, Corvina, Rondinella로 만들어진 와인입니다. 이 포도는 Grezzana의 언덕 지역에서 250미터 고도에 위치한 Cavolo 포도밭에서 자생합니다. 건조 기간이 끝난 후, 포도는 껍질과 함께 적포도로 발효됩니다. 이 와인은 24개월 동안 바리크에서 숙성되며, 그 후 25헥토리터 슬라보니아 오크 통에서 추가로 24개월 숙성됩니다. 색상은 어두운 석류색입니다. 향은 풍부하고 복합적이며, 잘 익은 붉은 과일의 밀도 있는 아로마, 체리 잼의 힌트, 부드러운 달콤한 향신료의 노트, 커피, 코코아 및 발삼의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 따뜻하고 구조가 잘 잡혀 있으며, 와인의 본체와 잘 통합된 타닌의 질감과 잘 익은 매혹적인 과일이 조화를 이루어 매우 지속적인 조화로운 피니시를 예고합니다.