Amarone Classico Brigaldara 2019
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브리가르다라의 아마로네 클래식은 바리크에서 24개월 숙성된 풍부한 바디와 구조를 가진 레드 와인입니다. 자두와 잼에 담긴 붉은 과일의 향과 달콤한 향신료와 바닐라의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 부드럽고 우아하며, 견고하고 잘 균형 잡힌 타닌 구조를 가지고 있습니다.
브리가르다라의 아마로네 클래시코는 13세기 초반에 시작된 농업 역사로부터 탄생하였습니다. 브리가르다라는 처음으로 몇몇 공증서에서 포도 재배를 위한 농지를 지정하는 이름으로 등장하였습니다. 현대 브리가르다라의 생산 역사는 지난 세기 초, 포도 재배로의 완전한 전환과 자사 포도의 양조 시작으로 시작됩니다.
현재 브리가르다라는 발폴리첼라 생산 경관에서 두드러진 존재로, 약 50헥타르의 포도밭과 포도 건조 및 양조를 위해 재개조된 아름다운 15세기 빌라를 보유하고 있습니다. 자사 포도밭은 전적으로 수작업으로 관리되며, 모든 필드 작업은 식물의 완벽한 생장-생산 균형과 포도의 최적 성숙을 달성하는 데 중점을 둡니다. 브리가르다라의 대표 제품은 바로 아마로네 클래시코로, 포도밭에서의 세심한 포도 선택과 매우 엄격한 건조 관리를 통해 만들어집니다. 포도는 아마로네 생산에 헌신하는 포도는 포도밭의 최적 노출에 따라 선택됩니다. 포도를 휴식시키기 전, 포도밭에서 손상된 송이와 품질 좋은 건조를 위한 이상적인 특성을 갖추지 못한 송이를 제거하기 위해 매우 세심한 선택이 이루어집니다.
포도는 약 120일 동안 건조되며, 그 후 양조가 이루어지며, 이는 껍질로부터 가장 중요한 귀중한 성분들이 진화 단계에서 방출되도록 구조화됩니다. 이러한 엄격한 과정을 따르면서, 브리가르다라의 아마로네 클래시코는 전통적인 생산 방법과 연결되며, 와인의 아로마 프로필을 왜곡하지 않고 3년 동안의 숙성 동안 진화를 가능하게 하는 대형 나무 통에서만 숙성됩니다.