Amarone 'Morar' Valentina Cubi 2013

발렌티나 쿠비의 아마로네 클래시코 "모라르"는 발폴리첼라의 고전적인 와인의 고귀한 표현으로, 이탈리아와 해외에서 모두 사랑받고 수많은 상을 수상한 와인입니다.

작은 와이너리에서 생산된 이 훌륭한 와인의 가족적인 규모는 "모라르"라는 이름에서 이미 드러나며, 이는 지역 방언으로 뽕나무를 의미합니다. 발렌티나 쿠비의 와이너리는 매우 역동적이고 야망이 넘치며, 항상 혁신을 추구하고 자연을 존중하는 새로운 농업 관행에 헌신하고 있습니다. 포도는 푸마네 마을의 몬테 텐다, 몬테 크로세타, 라소의 포도밭에서 재배되며, 이곳은 바위가 많은 척박한 토양에 심어져 있습니다. 수확 기간 동안 포도는 손으로 선별됩니다: 매우 힘들고 긴 작업이지만, 이는 포도송이의 가장 좋은 부분만을 수확할 수 있도록 보장하며, 나머지는 식물에 남겨둡니다. 수확 후, 포도는 건조되고, 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 이루어집니다: 와인은 총 40일 동안 껍질과 함께 숙성됩니다. 숙성은 오크 대통에서 33개월 동안 이루어지며, 이후 병에서 추가로 12개월 동안 휴식을 취합니다.농장의.

잔은 정말 잊을 수 없는 맛의 경험을 선사하며, 풍부하고 부드럽고 감싸는 색조를 가지고 있습니다. 뛰어난 진동 탄닌으로 마무리되며, 그것은 전통의 훌륭한 표현으로 각인됩니다.