Barbera d’Alba Superiore 'Bramé' Deltetto 2024
독점 와이너리델테토의 바르베라 달바 수페리오레 ‘브라메’는 강렬하고 매우 기분 좋은 와인입니다. 이름이 암시하듯이, 쉽게 마실 수 있도록 만들어졌으며 또 다른 한 모금을 갈망하게 합니다. 코에서는 잘 익은 체리와 체리의 매혹적인 부케가 섬세한 향신료의 노트로 풍부해집니다. 입 안에서는 모든 개성을 드러내며, 구조와 우아함이 바르베라 품종의 생기 있는 신선함과 함께 춤을 춥니다. 육즙이 풍부하고 아삭한 맛은 토끼 라구 타야린과 완벽하게 어울립니다.
델테토의 바르베라 달바 수페리오레 ‘브라메’는 피에몬테의 신선하고 감싸는 맛을 지닌 레드 와인입니다. 피에몬테 방언의 “브라메”라는 용어는 “갈망하다”로 번역되며, 이 바르베라가 첫 모금부터 불러일으키는 갈망의 감각을 강조하기 위해 선택된 이름입니다. 네비올로와 아르네이스와 함께, 이 품종은 델테토 가족이 재배하는 전통적인 포도 중 하나로, 로에리노 지역의 품질을 높이는 주요 주체 중 하나입니다.
델테토 바르베라 달바 수페리오레 ‘브라메’는 지속 가능한 방식으로 재배된 바르베라 포도만을 사용하여 생산되며, 제초제의 사용을 배제합니다. 수확 후, 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 이 과정에서 약 10일간 껍질과 함께 침용됩니다. 이후 숙성 단계에서는 오크통을 사용하여 와인이 약 12개월 동안 보관된 후 병입되고, 유리에서 몇 개월간 추가 숙성됩니다.
시각적으로, 델테토 바르베라 달바 수페리오레 ‘브라메’는 진한 보라색 반사광을 지닌 강렬한 루비 레드의 색조입니다. 잔에서 체리와 자두의 뚜렷한 과일 향이 올라오며, 제비꽃의 꽃향기와 달콤한 카카오와 정향의 힌트가 더해집니다. 이 바르베라는 좋은 구조와 뛰어난 강도를 보여주며, 뚜렷한 신선함, 부드러운 감싸임, 잘 통합된 타닌을 지니고 있어 우아하고 전형적인 진행을 정의합니다. 마지막에는 이전에 후각에서 느껴졌던 익은 과일과 향신료의 감각이 다시 나타납니다. 생산자의 추천은 이 바르베라를 숙성된 치즈, 고기 소스가 곁들여진 파스타 요리 또는 다양한 메인 요리와 함께하는 것입니다.