Bianco 'La Salita' Rabasco 2024

라바스코의 화이트 “라 살리타”는 아브루초 사람들의 성격을 완벽하게 묘사합니다: 환대하고, 관대하며, 솔직합니다. 아이올레 라바스코는 그녀가 설립한 와이너리의 와인 메이커이지만, 사실 루카니아 출신이라는 점은 아이러니입니다. 그러나 아마도 그렇기 때문에 그녀는 자신의 와인에 강한 인상을 남기고, 지역 농업 전통에서 많은 것을 배워 자생 포도 품종을 재배할 수 있었습니다. 또한 유기농 및 바이오다이나믹 실천에서 비롯된 주의를 결합하여, 지역의 가치를 높이고 식물과 포도의 건강을 고려하는 관점에서, 결과는 즉각 나타났고 제품의 품질은 높습니다.

“라 살리타” 화이트는 순수한 트레비아노 다브루초에서 태어났습니다. 포도는 모두 로레토 아프루티니와 피아넬라 사이에 위치한 “라 살리타” 포도밭의 포도에서 나옵니다. 이 포도밭의 이름은 식물이 자리잡고 있는 가파른 경사를 암시합니다. 노출은 북동쪽이며, 이는 일정한 산도 수준을 개발하는 데 도움이 됩니다. 토양은 점토층과 석회층이交替합니다. 발효는 온도 조절 없이 산소 공급을 촉진하기 위해 개방형 탱크에서 이루어지며, 그 기간은 껍질에서의 침용은 짧습니다. 최종 숙성은 병입 전에 유리 섬유 용기에서 이루어지며, 이때 아황산염이 추가되지 않습니다.

라바스코의 화이트 “라 살리타”는 아브루초의 산과 바다 사이에서 빛나는 태양을 이미 색상에서 담고 있으며, 그 색상은 매우 진하고 깊은 금색입니다. 부케는 잘 익은 노란 과일에서 말린 과일까지의 노트를 포괄하며, 약간 더 발삼적인 수지와 향신료 허브의 톤이 있습니다. 한 번 맛보면 매우 풍부하고 강렬한 한 모금의 만족감을 느낍니다. 독특한 개성과 큰 즐거움을 지닌 이 화이트는 생선 요리와 흰 고기를 훌륭하게 동반하고 지탱할 수 있습니다. 왜냐하면 때때로 단순함이 모든 요구에 대한 최고의 답이기 때문입니다.