Brunello di Montalcino 'Poggio al Vento' Col d'Orcia 2016

브루넬로 디 몬탈치노 "포조 알 벤토"는 콜 도르차 와이너리의 다이아몬드 같은 정수를 대표하며, 몬탈치노 지역에서 가장 권위 있는 라벨 중 하나입니다. 이 와인은 특별한 토양과 기후 조건 덕분에 항상 우수한 품질의 포도를 생산하는 진정한 크루에서 태어났습니다. 뛰어난 와인을 표현할 수 있는 특별한 해에만 생산되어 항상 높은 생산 수준을 유지합니다. 세심한 포도밭 관리와 인내와 엄격함으로 수행되는 양조 및 숙성 과정은 애호가들에게 뛰어난 산지오베제를 제공합니다.

"포조 알 벤토"는 유명한 "콜 도르차" 농장의 브루넬로 디 몬탈치노이며, 이 지역에서 가장 중요한 현실 중 하나입니다. 포도밭은 산탄젤로 인 콜레 지역에 위치하며, 2010년부터 유기농 농업 원칙에 따라 관리되고 있습니다. 온화한 기후는 지중해의 영향을 받으며, 좋은 온도 차가 있어 적포도 재배에 매우 적합하며 특히 산지오베제에 적합합니다. 이 큐베는 오직 중앙 언덕 지역에 위치한 포조 알 벤토 포도밭에서, 해발 350미터의 높이에 있으며 오르치아 강을 바라보고 있습니다. 남쪽으로 향한 항상 바람이 잘 통하는 노출과 적합한 토양은 산지오베제가 매우 잘 표현될 수 있게 합니다. 수확이 끝난 후, 28 °C로 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 진행되며, 약 20-25일 동안의 껍질에서의 침용이 이루어지며, 주기적인 리몽타주와 델레스타주가 동반됩니다. 와인은 콘크리트 탱크에서 말로락틱 발효를 진행하고, 25hl 및 75hl의 알리에르와 슬라보니아 오크통에서 3년 동안 숙성되며, 이후 16개월 동안 병에서 숙성됩니다.

브루넬로 디 몬탈치노 "포조 알 벤토" 콜 도르차는 특별한 저녁에 감상할 수 있는 와인으로, 뛰어난 라벨의 소중한 뉘앙스를 감상할 수 있는 애호가들 사이에서 즐길 수 있는 병입니다. 시각적으로는 아름다운 루비 레드 색상에 밝은 석류색 반사가 있습니다. 부케는 마라스카, 작은 적포도, 숲의 힌트, 허브, 섬세한 향신료, 구운 느낌과 보이제의 아로마를 연상시킵니다. 좋은 구조와 복잡성을 지니며, 조밀한 타닌 구조를 가지고 있지만, 성숙하여 깊고 긴 한 모금을 감싸고 있습니다. 피니시는 신선하고, 감칠맛이 있으며 매우 지속적입니다.