Brunello di Montalcino 'Vigna Nastagio' Col d'Orcia 2018

콜 도르차의 브루넬로 디 몬탈치노 "비냐 나스타지오"는 테루아의 크루를 표현하기 위해 만들어진 라벨로, 특별한 토양 기후적 특성으로 인해 매우 적합합니다. 지명은 산탄젤로 농장의 고대 농장인 나스타시오에서 유래하며, 그 중요성을 입증하는 레오폴디나 지도에도 언급되어 있습니다. 와이너리는 이 포도밭을 지역에 대한 깊은 지식을 바탕으로 선택하였으며, 훌륭한 브루넬로를 생산하고자 하는 열망을 가지고 있습니다. 포도나무의 세심한 선택과 다양한 크기의 나무에서의 조화로운 숙성은 모두 절대적인 우수성을 지닌 라벨을 만드는 데 기여하는 작은 조정들입니다.

"비냐 나스타지오"는 콜 도르차의 브루넬로 디 몬탈치노로, 지역에서 가장 유명한 농장 중 하나에서 극도로 세심하게 제작되었습니다. 산탄젤로 인 콜레 지역에 위치하며, 140헥타르의 유기농으로 관리되는 재산을 운영하고 있습니다. 나스타지오 포도밭은 1헥타르 미만의 면적을 가지며, 해발 200미터의 하천 테라스에 위치해 있습니다.해발 미터, 남서쪽으로 향한 노출. 토양은 칼슘이 풍부한 점토질과 자갈로 이루어져 있어 매우 배수성이 좋습니다. 포도밭은 2006년에 심어졌으며, 포도나무는 1940년대의 고대 포도밭에서 대량 선택을 통해 얻은 것입니다. 작은 송이를 생산하고 해충 공격에 대한 저항력이 더 뛰어난 식물들이 선택되었습니다. 수확은 포도밭에서 첫 번째 선택을 수작업으로 진행하고, 양조장에서 선택 테이블에서 두 번째 선택을 진행합니다. 발효는 25°C 이하의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 약 3주 동안 껍질과 함께 매실됩니다. 와인은 프랑스산 오크 통에서 1년 동안 숙성되며, 그 후 큰 오크 통에서 숙성되고, 마지막으로 병에서 1년 동안 숙성됩니다.

유명한 Col d'Orcia 농장의 Brunello di Montalcino ”Vigna Nastagio”는 감정가를 위한 병으로, 그 놀라운 맛의 깊이를 최대한 즐기기 위해 몇 년 동안 저장해야 합니다. 밝은 루비 레드 색상과 함께 약간의 석류빛 반사, 강렬하고 우아한 아로마를 표현하며, 마라스카 체리, 붉은 커런트, 숲의 향기, 약초, 감초 뿌리, 야생 민트, 섬세한 바닐라 향신료의 뉘앙스, 쓴 코코아와 로스팅의 기억을 떠올리게 합니다. 좋은 구조를 가지고 있으며, 조밀하고 발전된 타닌 구조를 보여주며, 부드럽고 복합적인 맛의 한 모금과 매우 잘 통합되어, 조화롭고 신선하며 매우 지속적인 피니시를 동반합니다.