Cerasuolo d'Abruzzo 'Rosa-ae' Torre dei Beati 2025

체라수올로 다브루초 "로사-에"는 몬테풀치아노 다브루초 포도의 장미 버전으로, 토레 데이 베아티 와이너리에서 선보입니다. 매년 극도의 품질과 지역적 특성을 지닌 와인을 제공하는 피세레 지역의 대표적인 와이너리로, 유명한 로레토 아프루티노의 작은 고향에 위치하고 있습니다. 이곳은 부드러운 언덕이 아펜니노 산맥의 정점과 아드리아 해안에 만나는 아브루초에서 가장 중요하고 오래된 마을 중 하나입니다. 이곳은 몬테풀치아노 다브루초 포도의 향기와 맛의 섬세함을 강조하기 위해 장미색으로 만들어진 우아하고 매력적인 버전과 같은 로맨틱한 색채의 그림을 제공합니다. 그리고 이름 "로사-에"는 이 여성적인 얼굴을 가진 로자토의 부케를 특징짓는 신선한 장미의 노트를 떠올리게 합니다.

"로사-에" 체라수올로는 1972년과 1995년에 심은 몬테풀치아노 포도밭에서 약 250미터의 고도에서 태어났습니다.고도, 연중 바다의 바람과 산악 지역에서 불어오는 바람에 의해 감싸입니다. 포도나무는 유기농 농업 원칙에 따라 재배되며, 아브루초의 퍼골라 시스템과 스퍼론 코르돈 방식으로 심어져 점토-석회질 토양에 뿌리를 내립니다. 이 로제 와인은 반은 적포도주에서의 살라소 기술로, 짧은 냉침용 후에, 반은 비파쇄된 포도를 직접 압착하여 얻습니다. 발효는 오직 온도 조절된 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 숙성은 항상 스테인리스 스틸 용기에서 6개월 동안 진행됩니다.

토레 데이 베아티의 로제 “로사-에”는 강렬한 체리 핑크 색상으로 시각적으로 매료되며, 보라색의 섬광으로 빛납니다. 코에서는 꽃향기(특히 장미), 숲의 붉은 베리의 즙이 풍부함, 석류의 과일 향, 그리고 숲 딸기의 맛있는 향기가 매우 신선한 향기 조화를 이루며 나타납니다. 입안에서는 부드럽고 섬세한 질감에도 불구하고 좋은 풍부함과 즙이 많고 가벼우며 갈증을 해소하는 맛을 보여주며, 활력을 주는 신선함이 특징입니다.즐거운 미네랄-소금의 여운. 아드리아 해의 생선 요리, 흰 고기, 신선한 치즈, 피자 및 채소 요리와 잘 어울리는 뛰어난 능력을 보여줍니다.