Cerasuolo di Vittoria Classico Cos 2022

코스의 로소 디 비토리아는 시칠리아라는 지역의 잠재력을 표현하는 능력과 1980년 세 친구인 지암바티스타, 치리노, 주스토의 열정으로 설립된 와이너리인 코스의 가치를 표현하는 능력 덕분에 우리가 기억하고 추천하고 싶은 와인 중 하나입니다. 코스라는 이름은 세 친구의 성인 칼리아, 오키핀티, 스트라노의 이니셜을 나타냅니다. 기본 아이디어는 즉시 대중을 매료시켰습니다: 조상의 전통을 되짚어보며 큰 만족을 줄 수 있는 세계에 모험을 떠나는 것입니다. 코스는 시칠리아의 역사를 만들어낸 와이너리로, 와인에 대한 다른 아이디어를 제시한 와이너리입니다. 이 아이디어는 포도밭에 대한 큰 관심에 기초하고 있으며, 와인이 자신의 토양의 깊이, 개성 및 특성을 표현할 수 있도록 자연과의 균형과 조화를 유지하기 위해 모든 면에서 관리됩니다.

로소 디 비토리아는 고대부터 와인 재배에 적합한 지역에서 태어났으며, 기원전 3세기부터 와인에 대한 유물이 발견됩니다. 우리는 시칠리아 남동부에 위치하고 있으며, 라구사와 겔라 사이의 바다에서 몇 킬로미터 떨어진 곳에 있습니다. 여기, 바스토나카 지역에서 해발 250미터에 위치한 곳에서

그리고 중간 밀도의 토양에서 네로 다볼라와 프라파토 포도밭이 무성하게 자생하고 자랍니다. 토양은 석회질과 실리카 성질을 가지고 있으며, 그 사이에 신선한 점토와 석회암의 층이 있습니다. 포도나무는 거의 30년이 되었으며, 코스는 네로 다볼라를 위해 오크통에서 숙성하기 전에 유리화된 콘크리트 탱크에서 체라수올로를 발효합니다.

18-24개월의 휴식 후, 우리는 부드럽고 매우 표현력이 풍부하며 신선하고 아름다운 지속성을 가진 로소 디 비토리아를 만나게 됩니다. 이는 리베스에서 모라, 장미에서 루바바르, 그리고 마지막으로 후추와 담배의 힌트로 이어지는 복잡한 과일과 꽃의 노트를 제공합니다. 시칠리아라는 위대한 지역의 이야기를 들려주는 로소이며, 큰 잠재력을 가진 와이너리인 코스의 아이디어를 설명합니다…