Champagne Brut 'Dans Un Premier Temps' Dhondt Grellet
와인메이커의 와인
희귀 와인프랑스의 Dhondt Grellet 와이너리에서 생산한 샴페인 브뤼 "Dans Un Premier Temps"는 생동감 있고 신선한 기포로, 생선 요리와 잘 어울립니다. 이 라벨은 샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에의 블렌드로 만들어지며, 최소 36개월 동안 자체 효모에서 숙성됩니다. 색상은 연한 황금색이며, 미세하고 지속적인 기포는 과일, 꽃, 그리고 작은 제과의 향을 드러냅니다. 맛은 신선하고 긴 여운을 남기며, 미네랄감이 있고, 경쾌합니다.
Maison Dhondt Grellet의 샴페인 브뤼 “Dans Un Premier Temps”는 신선하고 향기로운 매력을 발산하며, 에피타이저 또는 해산물 전채와 잘 어울리는 샴페인입니다. 과일과 감귤의 특성을 지닌 이 샴페인은 부드럽고 기분 좋게 만족스러운 맛을 제공합니다. 이 메종은 1968년에 설립되었지만, 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 탄탄한 노하우를 바탕으로 하고 있습니다. 뛰어난 수준의 포도밭을 보유하고 있으며, Cramant, Cuis, Côte des Blancs, Côte de Sezanne 및 Vallée de la Marne에 위치한 여러 구역으로 나뉘어 있습니다. Dhondt Grellet은 표현의 조화와 절대적으로 클래식한 프로필을 목표로 하는 블렌드를 실현할 수 있습니다. 샴페인의 최고의 전통을 따릅니다.
“Dans Un Premier Temps”는 Dhondt Grellet의 브뤼 샴페인으로, Chardonnay의 대다수 비율로 구성된 블렌드에서 태어났으며, Pinot Noir와 Munier가 추가됩니다. 약 40년 된 최고의 포도밭에서 선별된 포도를 사용하여 만들어지며, 더 나은 아로마 농도를 얻기 위해 낮은 수확량으로 재배됩니다. Chardonnay는 Côte에서 생산됩니다.de Sezanne에서, Pinot Noir는 Vallée de la Marne에서, Meunier는 Épernay 남쪽의 Cuis에서 생산됩니다. 수확은 완전 성숙기에 이루어지며, 포도는 품종과 개별 구역별로 별도로 발효됩니다. 부드러운 압착 후, 오직 꽃즙만이 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. Vins clairs는 몇 달 동안 미세한 찌꺼기 위에서 숙성되며, 말로락틱 발효가 진행된 후, 30%의 리저브 와인을 추가하여 블렌드를 만듭니다. 이는 쿠베에 성숙함과 균형을 제공합니다. 두 번째 발효는 병에서 이루어지며, 샴페인 방식에 따라 2-3년 동안 효모에서 숙성됩니다. 빈티지의 특성에 따라 다릅니다.
Dhondt Grellet의 샴페인 브뤼 “Dans Un Premier Temps”는 메종의 전통적인 모습을 잘 나타내는 우아한 프로필의 쿠베입니다. 모든 경우에 완벽한 큰 균형을 지닌 샴페인입니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띠며, 미세하고 섬세한 기포가 지속적으로 존재합니다. 향기로는 감귤 껍질의 노트, 라임, 자몽의 향기, 노란 과일의 아로마로 매혹적입니다.성숙한, 꽃의 뉘앙스와 작은 제과의 힌트가 있습니다. 조화롭고 풍부하며, 크리미하고 넓고 만족스러운 맛을 지니고 있으며, 생생한 신선함이 잘 균형을 이루어 감칠맛이 있는 마무리와 좋은 지속적인 맛으로 이어집니다.