Chardonnay 'Collezione Privata' Isole e Olena 2023
희귀 와인토스카나의 이솔레 에 올레나 와이너리에서 생산된 샤르도네 '콜레지오네 프리바타'는 부드럽고 우아한 백포도주로, 놀라운 숙성 잠재력을 가지고 있습니다. 신선하고 섬세한 감귤, 신선한 과일, 흰 꽃의 향이 미세한 구운 맛과 잘 어우러져 있어, 해산물로 구성된 세련된 저녁 식사와 완벽하게 어울립니다.
이솔레 에 올레나의 “콜레지오네 프리바타” 샤르도네는 토스카나 와인으로, 예술가의 아들인 파올로 데 마르키의 손에서 태어났습니다. 그의 가족은 수년간 와인 산업에 종사해 왔으며, 그에게 비할 데 없는 품질의 와인을 생산하기 위한 열정과 경험을 전수했습니다. 그는 와인학 공부를 마친 후 나파 밸리에서의 근무 경험을 쌓고, 가족 사업에 깊은 변화를 주기로 결심했습니다. 그는 양조장과 포도밭에서 작업 기술을 혁신하고, 자생 포도 품종에 카베르네 소비뇽과 샤르도네와 같은 국제 품종을 추가했습니다. 오늘날 이 양조장은 국가 및 국제적으로 잘 알려진, 명망 있고 진정한 키안티 클래식 지역의 잠재력을 대변하는 양조장입니다.
이솔레 에 올레나의 “콜레지오네 프리바타” 샤르도네 포도밭은 넓은 숲 지역에 둘러싸여 있어 생태계가 풍부하고 생물 다양성이 풍부합니다, 건강하고 무성한 식물에 이상적입니다. 기후는 주로 대륙성으로, 여름은 덥고 햇살이 강하며 습기가 많고 겨울은 춥고 종종 눈과 서리 현상이 발생합니다.improvvise; 고도가 해수면에서 약 450미터에 이르며 노출이 이상적입니다. 태양 광선이 지속적으로 포도밭에 도달할 수 있도록 합니다. 포도밭에서의 인간 개입은 필요에 따라 신중하게 조정되며, 식물의 자연적인 성장 및 발달 단계에 과도하게 간섭하지 않습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며; 양조장에서 알콜 발효는 스테인리스 스틸에서 진행되며, 이후 오크통에서 긴 숙성이 이루어집니다.
Isole e Olena의 Chardonnay "Collezione Privata"는 강렬한 황금색과 빛나는 반사를 가지고 있습니다. 향은 베르가못과 레몬 같은 감귤류, 잘 익은 노란색 과일인 사과와 배, 여름 재스민과 같은 흰 꽃의 노트를 떠올리게 합니다; 입안에서는 매혹적이고, 우아하며 감싸는 듯한 맛이 있으며, 마지막에 좋은 신선함과 염분이 있어 잔마다 균형을 이룹니다. 갑각류, 조개 및 가벼운 튀김 요리와 함께하는 것이 좋으며; 제철 채소와 신선한 우유 치즈 요리와도 이상적입니다. 여름 석양 앞에서의 로맨틱한 저녁에 완벽합니다.바다에서, 세부 사항에 주의를 기울인 작업의 결과인 진정한 와인을 즐기며.