Chardonnay 'Scapulin' Giuseppe Cortese 2021
주세페 코르테세의 "스카풀린"은 랑게의 중심에서 생산된 샤르도네의 고전적인 예입니다. 바닐라와 나무 향이 잘 어우러진 미네랄의 기초가 있습니다. 맛은 둥글고 풍부하며 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.
“스카풀린” 지우세페 코르테세는 랑게의 심장부에서 생산된 샤르도네의 고전적인 예입니다. 역사적인 와인 생산지인 지우세페 코르테세는 바르베레스코에 위치하며 유명한 크뤼 라바자에 면해 있습니다. 지우세페가 설립한 가족 기업으로, 현재는 그의 아들 피에르 카를로와 티치아나가 고대의 지혜로 양조 과정을 이어가고 있습니다. 새로운 세대와 함께 현재 8헥타르의 소유지가 확보되었고, 양조 시설은 확장되고 풍부해졌지만, 생산 철학은 변함없이 유지되고 있습니다: 지역에 연관된 전형적인 와인 생산에 전념합니다.
“스카풀린”의 샤르도네 포도는 트리폴레라 포도밭에서 오며, 이는 세 개의 능선 중 첫 번째로, 트레 스텔레 경사에서 마르티넨가 방향으로 내려갑니다. 포도나무는 남서쪽으로 향해 있으며, 해발 320미터에 이르는 석회질 토양에서 자랍니다. 양조 과정에서 이 샤르도네는 10개월 동안 새로운 나무 통에서 발효되고 숙성됩니다. 상업화되기 전에 다시 한 번 휴식을 취할 것입니다.병에서 6개월 동안 안정화되어 최상의 상태로 개봉됩니다.
Giuseppe Cortese의 Chardonnay “Scapulin”은 그가 유래한 Langa의 테루아를 표현한 미네랄리하고 부드럽고 지속적인 와인입니다. 잔에서는 맑은 황금색과 금빛이 감도는 노란색을 띱니다. 기분 좋게 보이즈한 바닐라와 건과일의 향은 새로운 오크 배럴에서의 숙성과 관련이 있으며, 전체적으로 배경의 신선함과 완벽하게 조화를 이룹니다. 한 입은 풍부하고, 리치하며, 감싸는 듯한 느낌이 있어, 다양한 치즈 플래터와 함께하면 에너지와 부드러움으로 잘 어울립니다.