Cirò Rosato L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2024

카탈도 칼라브레타의 시로 로자토는 과육과 염분의 조화를 멋지게 결합한 액체로, 정말로 권위 있는 지역적 초상화를 그립니다. 새로운 활력이 칼라브리아 포도 재배의 세계에 흐르고 있으며, 점점 더 넓어지는 생산자 집단의 노력과 진지함 덕분에 새롭게 도약할 수 있는 기회를 누릴 수 있습니다. 사실, 카탈도와 시로 지역의 다른 '빛나는' 생산자들이 병입한 가글리오포의 표현 중 일부는 정말로 주목할 만한 수준에 도달하고, 심지어는 더 유명하고 평가받는 명칭과 지역을 가리기도 합니다. 권위 있고, 단단하며, 불변의 가글리오포는 카탈도의 포도밭의 왕자이며, 화학 물질이나 합성 물질의 도움 없이 재배되고, 그레코와 알리칸테와 함께 자생적으로 재배됩니다. 카탈도의 모든 와인은 시음할 가치가 분명히 있으며, 품질 대비 가격이 거의 무적이며, 항상 저장해 두어야 할 병들로, 심지어 몇 병을 잊어버리더라도 좋습니다.

시로 로자토는 순수한 가글리오포 포도로 만들어지며, 점토와 석회질 토양에 뿌리를 내린 나무로 재배됩니다. 포도밭에서는 유기농 농업의 원칙을 따르며, 수확 후에는 자연 발효와 단 3시간의 짧은 껍질 침용을 진행합니다. 액체는 6개월 동안 스테인리스 탱크에서 미세한 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.

카탈레브레타의 시로 로자토 와인은 매혹적인 강렬한 체리색으로 잔에 드러납니다. 깊고 다면적인 향은 아삭한 빨간 과일, 감귤 껍질, 그리고 바다의 미풍을 연상시킵니다. 한 모금은 단단하고 응집되어 있으며, 신선함과 과육 사이의 지속적인 대화 속에서 전개되며, 정말로 상당한 염분의 기여를 잊지 않습니다. 바다, 태양, 그리고 소금.