Cirò Rosso Classico Superiore L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2023
와인메이커의 와인
Callmewine 추천카탈도 칼라브레타의 치로 로소 수페리오레는 40년 된 나무에서 자생하며, 시멘트 탱크에서 10개월 동안 숙성되어 칼라브리아의 가장 유망한 테루아 중 하나를 강렬하게 표현합니다. 마르스카 체리, 체리, 보라색 꽃, 감초의 향이 부드럽고 균형 잡힌 한 모금에 조화를 이룹니다. 유기농 와인, 전통적인 수공예 방법으로 만들어졌습니다.
카탈도 칼라브레타의 시로 로소 클래시코 수페리오레는 감각과 재능으로 해석된 갈리오포의 무한한 잠재력을 액체 형태로 표현한 것입니다. 칼라브리아, 특히 시로 지역이 프란체스코 데 프랑코, 세르지오 아르쿠리, 카탈도 칼라브레타와 같은 몇몇 생산자들의 노력 덕분에 와인 생산의 작은 부흥을 겪고 있다는 것은 부인할 수 없습니다. 이들은 갈리오포라는 뛰어난 적포도 품종이 최대의 잠재력을 발휘할 수 있도록 하려는 강한 의지를 가지고 있습니다. 강제적인 비교 없이도, 우리는 카탈도의 시로를 포함한 일부 시로가 훨씬 더 유명한 지역에서 생산된 와인들을 쉽게 능가하고, 갈리오포의 놀라운 힘을 보여주며, 병에서 훌륭하게 진화할 수 있음을 확신할 수 있습니다. 포도밭과 양조장에서의 어떤 조작도 없이, 카탈도는 우리가 생각하기에 미래의 진정한 지역 중 하나의 선명한 사진을 우리에게 제공합니다. 쉬운 예측입니다.
칼라브레타의 시로 클래시코 수페리오레는 순수한 갈리오포 포도로 생산되며, 거의 40년 된 포도밭에서 자란 포도입니다.알베레로 형태로 재배되며 동쪽과 서쪽에 노출되어 있고 점토와 석회질 토양 위에 위치해 있습니다. 포도밭에서는 지속 가능한 농업이 시행되며, 화학 물질과 합성 물질의 사용을 배제하고 극히 제한된 수확량을 유지합니다. 양조장에서 자연 발효가 이루어지며, 액체는 10개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성된 후, 상업화 전에 7개월 동안 병에서 숙성됩니다.
칼라브레타의 시로 로소 클래시코 수페리오레는 전형적인 연한 석류색으로 잔에 나타납니다. 체리에서 마라스카, 요오드 향이 나는 잎에서 캐러브, 감초에서 제비꽃에 이르는 다양한 향이 어우러진 멋진 향을 가지고 있습니다. 탄닌의 전형적인 질감으로 이끌리는 풍부하고 단단하며 엄숙한 맛을 지니고 있으며, 매우 섬세하고 우아함에도 불구하고 양보하지 않습니다. 일상적인 마음의 와인으로 우뚝 서는 훌륭한 레드 와인입니다.