Cirò Rosso Riserva 'Aris' Sergio Arcuri 2021

세르조 아르쿠리의 시로 아리스 리제르바는 다면적이고 다채로운 액체로, 따뜻함과 바다의 조화를 이루며 예상치 못한 섬세함을 자랑합니다. 아르쿠리 가문의 와이너리는 1880년으로 거슬러 올라가는 오랜 전통에 뿌리를 두고 있으며, 세르조의 증조할아버지인 베페가 시로에 첫 포도나무를 심기로 결심한 때부터 시작되었습니다. 그 이후로도 재식재와 현대화에도 불구하고, 그들의 신념은 변함없이 지역의 진정한 표현을 만들어내는 것입니다. 이는 장소, 포도 품종 및 빈티지를 진정한 사진처럼 담아내는 것입니다. 포도밭과 와이너리 모두에서 화학 제품이나 인위적인 요소는 사용하지 않으며, 깊이 있는 병을 만들어낼 수 있는 지역 품종인 가글리오포의 가치를 높입니다. 한마디로, 필수적입니다!

아리스 시로 리제르바는 순수한 가글리오포 포도로 만들어지며, 최소 50년 된 나무에서 자란 포도나무에서 수확한 것입니다. 이 포도나무는 점토질과 석회질이 적은 토양에 뿌리를 두고 있습니다. 포도밭에서 와이너리까지의 신념은 포도를 불필요한 간섭 없이 존중하는 것이며, 따라서 수확은 철저히 수작업으로 이루어지며, 와이너리에서는 발효가 진행됩니다.시멘트 통(팔멘티라고 불리는)에서 3일 동안의 매실과 함께 자연 발효됩니다. 액체는 24개월 동안 시멘트 통에서 숙성된 후 최소 12개월 동안 지속되는 병입됩니다.

Arcuri Aris는 시간이 지남에 따라 석류색에서 석류색으로 변하는 색상으로 잔에 나타납니다. 만화경 같은 향, 남부의 진정한 융합으로, 해양의 소금기, 지중해 식물군 및 캐러브의 향이 드러나며, 랑가롤의 위도로 이어지는 섬세함이 있습니다. 이 Cirò는 "Nebbioleggia"로, 시음 시 풍부하고 다채롭게 드러나지만, 항상 엄격하고 단호한 리듬으로 조율되며, 완벽하게 통합된 타닌이 주인공의 역할을 합니다. 긴 여운을 남기는 액체로, 이 칼라브리아 지역의 엄청난 잠재력에 대한 찬가입니다. 감동적인 초상!