Cour-Cheverny 'Chataigniers' Hervé Villemade 2022
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
에르베 빌레마드의 Cour-Cheverny 'Chataigniers'는 로모란탱 포도로 순수하게 만들어집니다. 이 포도 품종은 루아르 강의 왼쪽 기슭에 위치한 투레인의 토착 품종으로, 모래와 실리카가 풍부한 토양에 완벽하게 적응합니다. 이 품종의 재배에 헌신된 면적은 적으며, 주로 Cour-Cheverny 명칭과 관련이 있습니다. 코에서는 복합적인 과일과 흰 꽃의 향이 느껴지며, 이는 잘린 풀의 식물적 노트와 발삼의 터치로 발전하고, 아카시아 꿀의 피니시로 마무리됩니다. 입안에서는 긴장감이 느껴지며, 뚜렷한 신선함과 함께 지속적인 감칠맛이 있습니다. 팬에 조리한 새우 또는 연어 타르타르와 완벽하게 어울립니다.
색상:
밝은 황금색
향:
복합적이고 우아하며, 살구와 아카시아 꽃의 향, 멘톨 노트와 꿀의 향이 느껴집니다.
맛:
신선하고, 활기차며, 넓고, 마지막에 감칠맛이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업