Cuna' Cuna - Federico Staderini 2020
와인메이커의 와인
Callmewine 추천"Cuna"는 귀족적이고 전원적인 성격을 지닌 피노 누아 토스카나 와인으로, 카센티노 지역의 전형적인 소박함과 포도 품종의 완벽한 우아함을 한 모금에 결합할 수 있습니다. 풍부하고 섬세하며 세련된 레드 와인으로, 자생 효모로 발효하여 필터링 없이 생산됩니다. 긴장감 있고, 날렵하며, 조화롭고 기분 좋게 야생적인 향이 나며, 베리류, 어두운 향신료, 제비꽃, 숲속의 향이 느껴집니다.
페데리코 스타데리니의 “쿠나”는 순수한 피노 네로로, 유명한 부르고뉴 포도의 이탈리아에서 가장 흥미로운 해석 중 하나를 나타냅니다. 신선하고 우아하며, 카센티노의 아름다운 야생 지역에서 태어난 이 와인은 포도의 품종 특성에 대한 충실함과 전형적인 지역적 개성의 터치를 통해 놀라움을 선사합니다. 이는 토스카나와 부르고뉴라는 두 전통이 깊은 지역의 완벽한 결합을 나타내는 라벨입니다.
레드 “쿠나”는 카센티노 계곡에서 재배된 피노 네로 포도밭에서 태어납니다. 페데리코 스타데리니의 쿠나 농장은 약 4헥타르로 여러 구획으로 나뉘어 있으며, 해발 500미터 높이에서 재배됩니다. 시원한 기후와 낮과 밤 사이의 큰 온도 차이는 매우 향기로운 포도와 극도로 우아한 아로마를 얻을 수 있게 해줍니다. 농장에서는 바이오다이나믹 규칙을 따르며, 와인 양조에서도 최소한의 개입만 이루어집니다. 발효는 오직 자생 효모로 자연스럽게 진행됩니다.나무로 된 열린 통에서. 와인은 사용된 바리크에서 15-18개월 동안 숙성되며, 여과 없이 병입됩니다.
피노 네로 “쿠나”는 프랑스의 귀족 포도에 열광하는 모든 이들을 놀라게 할 와인입니다. 그 우아함과 정교한 아로마의 신선함은 표현의 복잡성과 결합되어 확실한 우수성을 지닌 라벨로 만들어집니다. 밝고 거의 투명한 루비 색상을 띠고 있습니다. 부케는 제비꽃의 향기, 작은 붉은 열매의 아로마, 숲 바닥의 향기, 허브, 섬세한 향신료의 뉘앙스를 표현합니다. 맛은 부드럽고, 큰 조화로운 표현의 아로마가 있습니다. 타닌은 섬세하며, 피니시는 매우 신선하고 지속적입니다.