Desiderio Avignonesi 2021

데지데리오(Desiderio)는 강렬한 향이 정말로 매력적인 명함 역할을 하는 보르도 스타일의 블렌드입니다. 이는 토스카나에서 쉽게 찾을 수 있는 두 가지 포도 품종, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot)의 결합으로 만들어진 레드 와인입니다. 힘과 개성의 농축이 담긴 이 병은 1988년에 아비뇨네시(Avignonesi) 와이너리에서 처음 생산되었습니다. 붉은 고기와 사냥감을 기반으로 한 요리에 적합한 레이블입니다.

데지데리오 와인은 토스카나에서 정말 편안하게 자라는 두 가지 국제적인 적포도 품종, 카베르네 소비뇽과 메를로의 세심한 블렌드에서 태어난 레드 와인입니다. 이 두 품종의 포도나무는 약 15세이며, 가이요트 방식으로 재배되고, 강한 점토가 있는 중간 깊이의 토양에서 자랍니다. 수확 후, 포도는 스틸 용기에서 자생 효모의 존재 덕분에 알콜 발효가 이루어지며, 3주 동안 껍질과 함께 매실됩니다. 이후 프랑스산 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성 단계로 진행됩니다. 이 기간이 끝나면 와인은 병입될 준비가 됩니다.병입되었습니다.

아비뇨네시 와이너리에서 생산한 레드 와인 데지데리오는 깊고 강렬한 루비 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코에서 발산되는 향은 풍부하고 강렬하며, 점차 과일과 향신료의 노트로 이동하며, 지중해 허브의 뉘앙스로 이어집니다. 맛은 매우 바디감이 풍부하고, 타닌의 구조가 섬세하게 통합된 느낌을 주며, 가벼운 초콜릿 뒷맛으로 마무리됩니다. 라벨에는 토스카나에서 가장 큰 것으로 기록된 대황소 '데지데리오'의 이미지가 새겨진 병입니다. 강하고 위엄 있고 인상적인 동물로, 이 와인과 같습니다.