Avignonesi

아비뇨네시 와이너리는 1974년에 설립되었으며, 토스카나의 비노 노빌레 DOCG 지역인 몬테풀치아노에 위치하고 있습니다. 2009년에는 벨기에 기업가인 버지니 사베리스가 와이너리를 인수하면서 새로운 전환점을 맞이했습니다. 그녀는 젊고 의욕적인 팀을 이끌고 있으며, 농학자 알레시오 고리니와 와인메이커 마테오 주스티니아니와 함께하고 있습니다. 버지니는 자연 농업으로의 전환을 즉시 시작했으며, 유기농 및 바이오다이나믹 접근법을 통해 환경과 조화를 이루고자 하였습니다. 이는 와이너리의 200헥타르 포도밭을 고려할 때 도전적인 접근법이지만, 용기는 이미 좋은 결실을 맺고 있습니다.

아비뇨네시의 포도밭은 몬테풀치아노에 있는 8개의 포도밭과 코르토나에 있는 2개의 포도밭으로 나뉘며, 다양한 토양이 품종과 실험을 가능하게 합니다. 현장 작업 철학은 환경 존중에 완전히 초점을 맞추고 있으며, 구리와 유황의 토양 유입을 최대한 피하기 위해 바이오다이나믹 준비물을 사용하고 있습니다. 제초제, 살충제 및 화학 비료는 완전히 금지되며, 포도나무의 자연 방어력을 강화할 수 있는 포도 사이의 초지와 허브 차로 대체됩니다.

아비뇨네시의 와인들은 유기농 및 바이오다이나믹 전환 덕분에 해마다 향과 맛이 더욱 풍부해지고 있으며, 지역에 충실한 맛을 자랑합니다.아비뇨네시의 와인은 유기농 및 바이오다이나믹 전환 덕분에 해마다 개선되고 있으며, 향과 맛이 점점 더 넓고 지역에 충실해지고 있습니다. 로돌라 농장에 위치한 와이너리는 슬라보니아 오크의 큰 통과 프랑스 오크의 바리크를 모두 포함하고 있습니다. 비산타이아는 비산토와 오치오 디 페르니체가 "카라텔리"에서 숙성되는 곳으로, 레 카페찌네 농장에 위치해 있습니다. 큰 개성과 균형을 가진 와인들, 그리고 훌륭한 품질의 몬테풀치아노의 로씨와 노빌리 컬렉션. 진정한 애호가를 위한 비산토는 단순히 놀랍고 놓칠 수 없는 와인입니다.