Dettori Bianco 2022

Dettori Bianco는 수공예 와인의 세계에서 아이콘으로, 바다, 지중해 식물 및 과일의 흥미로운 혼합물입니다. Dettori 가족의 이름은 진정으로 소개가 필요 없는 이름으로, 정체성을 가진 와인 생산의 요새로서 항상 그들의 고향의 본질을 되살리는 데 능숙합니다. 물론, Cannonau, Vermentino, Monica, Pascale 및 Bovale의 오래된 알베로로 재배된 포도밭이 이 작업에 도움을 주지만, 이렇게 풍부하고 다양한 유산을 보존하는 방법을 알아야 합니다. 여기서 유행에 휘둘리지 않는 신념이 생겨났습니다. 자연에 대한 존중의 문화는 Dettori 가족의 내재된 가치로, 그들이 자신의 와인을 병입하기 시작하기 훨씬 이전부터 화학 물질이나 합성 물질이 그 지역의 자연 균형을 방해하는 것을 결코 고려하지 않았습니다. Badde Nigolosu 와이너리에서 생산된 와인은 분명히 마주칠 수 있는 가장 흥미로운 와인 중 하나로, 첫 맛에서 감동을 주고 전과 후의 경계를 만드는 능력을 가지고 있습니다.

Dettori Bianco 와인은 순수한 Vermentino 포도로 만들어지며, 거의 60년 된 알베로로 재배된 포도에서 나옵니다.300미터 고도의 석회암. 포도밭에서는 낮은 수확량과 바이오다이나믹 농업 원칙을 따르는 것이 와인 양조에서의 진지한 작업의 전주곡이며, 모든 발효는 자발적으로 이루어지고 화이트의 경우 짧은 껍질 매실이 이루어집니다. 액체는 몇 달 동안 콘크리트 탱크에서 숙성되며 정화나 여과를 거치지 않고 병입됩니다.

Dettori Bianco는 아름다운 황금색 옷을 입고 잔에 나타나며 호박색 반사로 둘러싸여 있습니다. 매력적이고 역동적인 향, 소금기 있는 바람, 주류에 담긴 과일, 말린 과일 및 지중해 식물의 소용돌이가 사르데냐의 땅에 뛰어드는 것과 같습니다. 시음 시 액체는 모든 풍부함을 드러내며, 넘치는 물질과 과일의 단맛이 짭짤한 추진력과 가벼운 타닌 마찰로 생기를 얻습니다. 걸작.