Douro Bianco 'Antão do Deserto' Mateus Nicolau de Almeida 2019

포르투갈 생산자 마테우스 니콜라우 드 알메이다의 두로 화이트 ‘안탕 두 데세르토’는 지역 포도 품종인 라비가토의 진정하고 맑은 표현입니다. 이 병은 ‘에레미타스’ 선택에 속하며, 세 개의 서로 다른 재배지에서 생산된 흰 포도 품종인 라비가토의 세 가지 해석을 포함하고 있습니다. 모든 재배지는 두로 수페리어 생산 지역에 위치하고 있습니다. 채택된 양조 과정은 각 포도밭의 가장 순수한 영혼을 드러내기 위해 각 구역에 대해 동일합니다. 라벨에는 이탈리아어로 알로사 알로사로 알려진 사벨이 그려져 있으며, 이는 한때 댐이 건설되기 전 아틀란틱 오션에서 두로 강을 거슬러 올라갔던 물고기입니다.

‘안탕 두 데세르토’ 에레미타스 마테우스 니콜라우 드 알메이다 두로 화이트는 깊고 덜 바위가 많은 노란 갈색의 편암 토양에 뿌리를 내린 100% 라비가토로, 개울 근처에 위치하고 있습니다. 350미터 고도에 위치한 포도나무는 남쪽으로 완전히 노출되어 있으며, 유기농 인증을 받은 생태적 방법으로 재배됩니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 포도 송이는 통째로 압착됩니다.3시간 동안 칼카토리움에서, 열린 얕은 화강암 탱크에서 진행됩니다. 이후에는 온도 조절 없이 시멘트 통에서 자발적인 알콜 발효가 이루어지며, 이와 같은 유형의 와인 용기에서 혼합물이 병입 전 1년 동안 숙성됩니다.

Rabigato Douro Bianco Mateus Nicolau de Almeida Eremitas ‘Antão do Deserto’는 밝은 황금색을 띱니다. 향기는 부드러운 복숭아, 살구, 감귤 및 장미 엉겅퀴의 섬세한 감각으로 펼쳐지며, 기분 좋은 미네랄 배경이 뒷받침합니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 바디를 드러내며, 생기 있는 신선함과 균형을 이루어 풍부하고 지속적인 여운을 남기며 약간의 아로마가 느껴집니다.