Falanghina Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2025
팔란기나 캄피 플레그레이 '세테 불카니'는 살바토레 마르투시첼로의 독특하고 매력적인 화이트 와인입니다. 나폴리 북서쪽 바다에 위치한 화산 토양에서 생산된 이 와인은 신선함과 미네랄감으로 주목을 끌며, 멜론, 시트러스, 월계수와 같은 과일, 시트러스, 허브 향의 향연으로 감각을 열어줍니다. 생선 요리와 흰 고기 요리에 이상적인 조화를 이룹니다.
캄피 플레그레이 ‘세테불카니’의 팔란기나 는 강한 미네랄 특성을 지닌 화이트 와인으로, 화산성 토양에서 자생하는 프리앙크 포도밭의 표현입니다. 캄피 플레그레이는 이탈리아 전역에서 가장 활발한 화산 지역 중 하나로, 나폴리 시 북쪽에 위치하며 아름다운 만을 바라보고 있습니다. 이 고대 와인 전통이 있는 땅에서, 최소한 기원전 700년까지 거슬러 올라가는 두 가지 주요 포도 품종이 있습니다: 피에디로소와 팔란기나입니다. 후자는 고대 로마 시대에도 이미 높이 평가받았던 포도로, 유명한 팔레르노를 생산하는 데 사용되었습니다.
‘세테불카니’ 살바토레 마르투시엘로 캄피 플레그레이 팔란기나는 화산성 모래 토양에서 자생하는 동일한 백포도 품종으로부터 유래합니다. 바로 이 특별한 토양의 성분이 포도나무를 포트인스 없이 자생할 수 있도록 합니다. 수확 후, 포도는 전통적인 화이트 와인 양조를 위해 양조장으로 옮겨지며, 부드러운 압착과 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 동일한 유형의
와인 용기의 유형에서, 혼합물은 최종 병입까지 몇 개월 동안 숙성됩니다.캄피 플레그레이 살바토레 마르투시엘로 ‘세테불카니’의 팔란기나는 황금빛 반사광을 가진 연노랑 색상을 가지고 있습니다. 아로마 부케는 노란 과육의 과일, 레몬 껍질, 파인애플, 흰 꽃의 매력적인 힌트를 제공하며, 허브의 뉘앙스와 특징적인 미네랄 성분으로 더욱 풍부해집니다. 입안에서의 훌륭한 균형은 밝은 신선함이 뛰어난 미네랄 맛과 결합되어, 잔으로 돌아오고 싶게 만드는 마무리를 제공합니다. 지역적 관점에서, 이 팔란기나와의 이상적인 페어링은 네라노 스파게티입니다.