Friulano Ferlat 2022
와인메이커의 와인
Callmewine 추천프리울라노는 Ferlat 와이너리의 지역 화이트 와인으로, 생선과 채소 요리와 완벽하게 어울립니다. Tocai Friulano의 순수한 포도로 만들어지며, 자생 효모만을 사용한 자연 발효가 진행됩니다. 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 강렬한 황금빛 노란색이 잔에서 녹색 반사를 내며, 재스민과 아몬드의 향이 코를 매료시킵니다. 맛은 풍부하고 신선하며 균형 잡히고 길게 이어집니다.
페를라트의 프리울라노는 포도 품종과 그 지역의 특성을 잘 표현하는 화이트 와인을 나타냅니다. 프리울라노는 프리울리-베네치아 줄리아에서 가장 오래되고 상징적인 포도 품종 중 하나로, 특징적이고 기분 좋은 아몬드 뒷맛으로 잘 알려져 있습니다. 2007년까지 이 자생 품종은 토카이로 불렸으나, 헝가리와의 법적 분쟁으로 인해 토카이 와인과의 지나친 유사성으로 혼동될 수 있다는 이유로 이름을 프리울라노로 변경해야 했습니다.
페를라트 프리울라노는 오직 자생 품종의 포도로만 생산되며, 인증된 유기농 방식으로 재배됩니다. 포도가 완전히 익으면 수확이 이루어지고, 이어서 파쇄와 압착이 진행됩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 약 24시간 동안 껍질과 짧은 접촉을 거친 후 부드럽게 압착됩니다. 그 후, 오직 자생 효모에 의해 이루어지는 알콜 발효는 콘크리트 탱크에서 진행되며, 자연적인 말로락 발효도 같은 방식으로 이루어집니다. 몇 개월간의 숙성은 같은 용기에서 고형물과 함께 이루어집니다.정기적인 바톤나주가 이루어지며, 이는 병입 전에 진행됩니다.
눈으로 볼 때, 페를라트 프리울라노는 금빛을 띤 강렬한 황금색과 녹색 반사광을 표현합니다. 코에서는 자스민, 말린 꽃, 들꽃, 여름 과일, 쓴 아몬드와 같은 과일 및 꽃의 향이 지배적입니다. 맛은 부드러운 질감, 풍부한 미네랄 성분과 생생한 신선함으로 정의되며, 기분 좋고 특징적인 아몬드 마무리로 이어집니다. 해산물 요리, 맛있는 파스타, 리조또 또는 풍부한 짭짤한 파이와 잘 어울리는 매력적인 프리울라노 해석입니다.