Frizzante 'La Mossa' Casa di Baal 2023

카사 디 바알의 “라 모사”는 집에서 가장 최근에 탄생한 제품으로, 피아노와 모스카토 잘로 포도로 자연 발효를 통해 병에서 재발효된 스파클링 와인입니다. 단순함과 음용의 즐거움을 강조하는 시대에 걸맞은 라벨로, 캠파니아의 약간 힙스터 느낌을 주는 새로운 이미지입니다! 모스카토 잘로 포도의 블렌드가 포함되어 있어 이 스파클링 와인은 코에서 기분 좋고 섬세한 아로마 노트로 특징지어져 한층 더 생동감을 선사합니다.

카사 디 바알은 이 스파클링 와인 “라 모사”를 피아노 포도로 주로 만들고, 약 150미터 고도의 몬테코르비노 로벨라에 위치한 캠파니아의 콜리 디 살레르노의 심장부에서 재배된 모스카토 잘로 포도와 혼합합니다. 이 지역은 점토와 실트가 풍부하고 골재가 적은 토양입니다. 포도밭에서는 2010년부터 인증된 유기농 농업이 시행되며, 뿔거름 사용과 같은 바이오다이나믹 관행이 동반됩니다. 기본 와인은 껍질과 함께 3일 동안 발효된 포도로 만들어집니다. 기본 와인은 자연 발효된 포도로, 껍질과 접촉하여 3일 동안 침용되며, 재발효를 위해서는 오직 자연적으로 건조된 모스카토 포도를 압착하여 얻은 신선한 포도즙만 사용됩니다.

카사 디 바알의 스파클링 와인 “라 모사”는 병에서 재발효된 와인으로, 민첩하고 즐거운 음용감이 특징이며, 간단한 스낵과 많은 친구들과 함께하는 완벽한 아페리티프입니다. 시각적으로는 약간 흐린 연한 노란색을 띠며, 이는 와인을 더 진정하게 유지하기 위해 의도적으로 제거되지 않은 고갈된 효모의 존재 때문입니다. 코에서는 신선한 꽃과 빵 껍질의 향기가 나며, 입에서는 그 단순함을 그대로 드러냅니다; 상쾌하게 즐길 수 있습니다!