Grechetto Antonelli San Marco 2025

안토넬리 산 마르코 와이너리의 그레케토는 움브리아에서 가장 널리 재배되고 가공되는 백포도 품종으로 전적으로 생산됩니다. 우리는 몬테팔코 지역의 한가운데에 위치하고 있으며, 이 역사적인 회사는 수년 전부터 병 안에 지역과 품종의 특성만을 담는 것을 주요 목표로 하는 작업 방식을 채택했습니다. 섬세한 추출과 적당한 나무 사용, 유기농 농업 원칙이 배경이 되어, 우리는 과일 향이 기분 좋고 부드러운 화이트 와인을 즐길 수 있습니다.

안토넬리 산 마르코 그레케토는 9월 셋째 주에 수확이 전적으로 수작업으로 이루어지면서 그 역사가 시작됩니다. 포도를 와이너리로 가져가면 부드럽게 압착되고, 이후에는 스테인리스 스틸 탱크에서 18°C의 온도로 발효를 기다립니다. 이 과정은 발효 찌꺼기와 접촉하여 약 3개월 동안 탱크에서 숙성하는 것으로 마무리되며, 이는 와인이 병에 담기기 전에 지나가는 휴식 기간과 유사합니다.시중에 판매됩니다.

안토넬리 산 마르코의 그레케토는 결정적인 황금색으로 잔을 물들이며, 이는 후각 프로필에 의해 확인됩니다. 파인애플과 감귤의 노트가 아몬드와 가시나무의 향을 둘러싸며 매력적인 미네랄 배경 속에서 주인공이 됩니다. 입에 들어가면 명확하지만 결코 피곤하지 않은 감칠맛에 즉시 감동받아, 깨끗하면서도 포근하고 좋은 지속성을 지닌 한 모금을 제공합니다. 이 그레케토 해석은 맛의 강도가 좋은 요리, 예를 들어 시골식 파이 또는 콩과 곡물 수프와 함께하면 이상적이며, 또한 신선한 육류와 치즈로 구성된 애피타이저의 자랑스러운 주인공이 될 수 있습니다.