Kerner Pacherhof 2024

파케르호프의 케르너는 브레산논 계곡 지역에서 생산된 부드럽고 섬세한 아로마의 특성을 지닌 알토 아디제 화이트 와인입니다. 케르너는 1929년 독일에서 적포도인 스키아바 그로사와 백포도인 리슬링 레나노를 교배하여 만든 반아로마틱 백포도 하이브리드입니다. 그의 이름은 18세기와 19세기 사이에 살았던 독일의 의사, 작가, 시인인 유스티누스 케르너에 대한 경의를 표합니다. 그는 와인을 사랑한 사람입니다.

파케르호프 케르너는 브레산논 계곡의 노바첼라에서 재배된 백포도 케르너 품종의 순수한 표현입니다. 12세에서 26세 사이의 포도나무는 미카스키스토, 파라게나이스, 석영암과 같은 광물질이 풍부한 모레니크 기원 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 해발 600미터에서 900미터 사이에 위치하고 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 부드럽게 압착하기 위해 양조장으로 옮겨진 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 느린 알콜 발효가 진행됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 6개월 동안 자가 효모에서 숙성됩니다.오크 대형 통과 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

알토 아디제의 파케르호프 케르너 화이트 와인은 밝은 황금색과 녹색의 뉘앙스를 표현합니다. 감귤류와 과일의 향이 어우러진 기분 좋은 아로마가 느껴지며, 자몽, 흰 복숭아, 키위, 라임의 향이 미네랄과 섬세한 허브의 느낌과 결합됩니다. 입안에서는 풍부하고 강렬하며 개성이 있습니다, 아름다운 감칠맛과 확실한 신선함이 느껴져 마시기 수월합니다. 알토 아디제의 전형성을 반영한 케르너로, 지역 전통 요리인 카네델리와 스펙, 섹스너 암카세와 같은 지역의 육가공품 및 치즈와 잘 어울립니다.