Krimiso Aldo Viola 2021

알도 비올라의 크리미소는 매력적인 껍질에서 발효된 화이트 와인으로, 시칠리아 바다에의 진정한 도약입니다. 알도 비올라는 깊은 액체 생산에 있어 알카모에서 가장 빛나는 재능일 것입니다. 카타라토, 네렐로 마스칼레세, 그릴로, 페리코네, 그리고 약간의 시라가 포함되어 있으며, 최소한의 개입으로 자연과 그 열매를 존중하며 재배된 13헥타르의 포도밭에서 자랍니다. 이미 높은 수준의 생산된 병들에도 불구하고, 알도의 제품의 표현력의 한계를 두지 않는 지속적인 품질 향상을 관찰하는 것은 인상적입니다. 수공예 와인을 사랑하는 이들에게 필수적입니다.

크리미소 화이트 와인은 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않고 약 400미터 고도의 포도밭에서 자란 순수 카타라토 포도로 생산됩니다. 수확은 수작업으로 정교하게 이루어지며, 이후 철강에서 자연 발효와 함께 5개월 동안의 껍질에서의 발효가 진행됩니다. 병입은 어떤 정화, 여과 또는 황산염 추가 없이 이루어집니다.정화, 여과 또는 황산염 추가 없이.

크리미소 와인은 강렬한 황금빛으로 잔에 나타나며, 호박빛 반사로 둘러싸여 있습니다. 지중해에서의 매력적인 도약으로, 정오의 태양 아래에서 자두, 오렌지, 자생 식물들이 있는 주변 지역을 산책하는 느낌입니다. 바다는 또한 한 모금의 특징을 지니고 있으며, 독특한 염분으로 이끌리며 부드러운 타닌의 마찰이 새로운 시음을 유도합니다. 생선 요리에 적합한 큰 병으로, 특히 스튜에 더 좋습니다. 여름의 축제입니다.