Ladoix Rouge Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인
희귀 와인소믈리에의 한마디
Maison Lou Dumont - Koji Nakada의 Ladoix Rouge는 부르고뉴의 피노 누아로, 50년 된 포도나무에서 자생한 우아하고 지역적인 프로필을 가지고 있으며, Ladoix-Serrigny 마을의 코르통 언덕 기슭에 위치한 머드, 점토 및 석회질 토양에서 자생합니다. 토착 효모로 자연 발효하고 약 15일 동안 침용하며, 전체 송이의 부분적 사용이 신선함과 표현력을 보존하는 데 기여합니다. 18개월 동안 바리크에서 긴 숙성을 통해 깊이와 향미의 복잡성을 더합니다. 코에서는 체리, 라즈베리, 제비꽃과 미세한 향신료의 뉘앙스가 나타납니다. 맛은 신선함, 섬세한 질감과 잘 통합된 탄닌을 보여줍니다. 부르고뉴 전통 요리인 코크 오 뱅과 잘 어울립니다.
색상:
깊은 루비 레드
향:
넓고, 작은 붉은 과일의 향, 정향의 향신료와 흙의 향이 느껴집니다.
맛:
강렬하고 감싸는 듯하며, 부드러운 탄닌과 매우 긴 여운이 있습니다.