Maldafrica Cos 2020

코스 와이너리의 말다프리카는 시칠리아 동남부의 깊은 곳, 비토리아 근처에서 태어났습니다. 이는 전형적인 시칠리아 레드 와인으로, 보르도 품종인 카베르네 소비뇽과 메를로의 클래식 블렌드에 자생 품종인 프라파토를 소량 추가하여 만들어졌습니다. 지역의 특성과 장인 정신이 결합되어 보르도의 유명한 레드 와인 모델과 국제적으로 영감을 받은 와인의 프로필을 연상시키는 아로마와 함께합니다. 오랜 나무 숙성은 아로마의 복잡한 진화를 가능하게 하고 타닌의 완벽한 성숙을 선사하며, 풍부하고 감싸는 한 모금을 제공합니다.

말다프리카 와인은 라구사 지역에서 가장 혁신적이고 유명한 와이너리 중 하나에서 태어났습니다. 코스 와이너리는 비토리아 근처에 위치하며 독특한 개성을 지닌 장인 정신의 와인을 생산하여 자리 잡았습니다. 이 농장은 약 30헥타르의 면적을 차지하며, 포도나무는 올리브, 캐러비, 아몬드 나무와 함께 오염되지 않은 환경 속에서 자생합니다. 포도밭은 유기농 방식으로 관리되며, 와인 양조는 가능한 한 간단하게 진행되며, 종종 고대 테라코타 도리움. 이는 최소한의 인간 개입을 목표로 하여 포도의 품종 아로마와 테루아의 특성을 강조하는 선택입니다. 이러한 명확한 선택과 완벽한 스타일 일관성 덕분에 코스의 와인은 진정한 맛을 찾는 애호가들의 입맛을 사로잡았습니다.

시칠리아 와이너리 코스의 말다프리카 레드는 놀라운 와인으로, 시칠리아 스타일로 가장 잘 알려진 보르도 품종을 해석할 수 있는 능력을 지니고 있으며, 코스 와인의 전형적인 솔직한 스타일을 가지고 있습니다. 이는 강력한 표현력을 지닌 레드 와인으로, 지중해의 흔적이 시칠리아의 풍요로운 땅의 따뜻함을 불러일으킵니다. 포도밭은 모래, 석회암 및 점토로 구성된 붉은 땅에서 재배되며, 해수면에서 약 250미터의 고도에 위치합니다. 발효는 시멘트 탱크 또는 테라코타 도리움에서 자연적으로 이루어지며, 오직 자생 효모만 사용됩니다. 와인은 슬라보니아 오크통에서 12개월 숙성되며, 병에서 6개월의 숙성 기간을 마칩니다. 잔에서는 진한 루비색을 띠고 있습니다. 향기는 체리와 작은 베리의 아로마를 연상시킵니다. 한 모금은 깊고 부드럽고 풍부하며, 타닌은 조밀하고 성숙합니다. 길지는 않지만 확실히 매력적인 시칠리아 레드 와인으로, 방금 지나간 한 모금의 그리움을 입안에 남깁니다. 아프리카로의 상상 속 여행에 대한 그리움, 코스의 말다프리카에 대한 그리움입니다.