Malvasia Il Carpino 2019

Il Carpino에서 생산된 말바지아는 감각적이고 포용적인 오렌지 와인으로, 강력한 실린더에도 불구하고 섬세함과 응집력으로 두드러집니다. 이탈리아와 슬로베니아를 나누는 마법 같은 땅은 세계에서 가장 뛰어난 껍질에 매장된 화이트 와인을 생산하는 데 의심할 여지 없이 지정된 곳이며, 이를 가치 있게 만든 생산자 그룹에 의해 위대해졌습니다. 이러한 와이너리 중에서 우리는 주저 없이 Il Carpino를 포함할 수 있으며, 이곳은 다른 곳보다 덜 홍보되었지만 1987년부터 지역 와인을 생산하는 훌륭한 현실입니다. 16헥타르의 포도밭에는 말바지아, 리볼라, 프리울라노와 같은 지역 전통 포도 품종과 이제는 이곳의 일부가 된 국제 품종인 소비뇽, 피노 그리, 샤르도네, 메를로, 카베르네 소비뇽이 자리를 잡고 있습니다. 이 액체는 힘과 섬세함을 결합하여 와인 애호가들이 가장 사랑하는 하위 지역 중 하나를 정확하게 포착합니다.

말바지아 Il Carpino는 순수한 말바지아 포도로 만들어지며, 남동쪽으로 향한 점토와 모래가 섞인 토양에서 기르며, 수확량이 극히 제한된 오래된 포도나무에서 나옵니다. 포도밭에서는 자연스러운 장소의 표현을 침해하지 않으려는 신중한 개입 접근 방식을 채택합니다. 양조장에서 슬라보니아 오크통에서 일주일간의 장기 침용과 함께 알콜 발효 및 말로락틱 발효를 진행합니다. 액체는 큰 통에서 12개월, 스테인리스 스틸에서 11개월, 병에서 추가로 12개월 숙성됩니다.

말바지아 Il Carpino는 강렬한 금색 음영으로 잔을 밝히며, 주황색 반사로 둘러싸여 있습니다. 감정적이고 깊은 향, 매우 넓은 호흡을 가진 이곳에서는 설탕에 절인 살구, 약초, 꿀, 계피의 뚜렷한 향이 드러납니다. 한 모금은 풍부하고 부드럽다, 하지만 모든 훌륭한 와인과 마찬가지로 과일의 단맛과 적절한 염분을 균형 있게 맞춥니다. 저자 와인의 정의입니다.