Marsannay 'En Combereau' Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인
희귀 와인소믈리에의 한마디
메종 루 두몽의 마르산네 "앙 콤베로"는 포도밭에서 유래된 포도로 만든 부르고뉴 와인입니다. 2000년에 설립된 이 메종은 부르고뉴에서 진정한 기관이 되었습니다. 소유자인 코지와 재화는 지난 20년 동안 유기농 및 바이오다이나믹 농법을 따르며 토양의 건강을 보존하고 피노 누아의 표현력을 높이는 것을 목표로 하고 있습니다. 배럴에서의 숙성은 적당하며, 품종의 정체성을 가리지 않으면서 아로마 프로필을 풍부하게 하기 위해 새로운 나무의 사용을 최소화합니다. 부케는 조화롭고, 붉은 과일의 향, 발삼과 향신료의 힌트, 그리고 나무 숙성에서 유래한 섬세한 구운 향이 느껴집니다. 입안에서의 맛은 긴 여운을 가진 긴장감 있는 조화로움으로, 조각 같은 타닌이 특징입니다. 신선한 송로버섯 리조또와 잘 어울립니다.
색상:
선명한 루비 레드
향:
우아하며 체리와 라즈베리의 노트, 감초와 주니퍼의 힌트, 마무리에서 커피의 구운 향이 느껴집니다.
맛:
부드럽고 신선하며 균형 잡힌 맛, 매우 길고 섬세한 타닌이 특징입니다.