Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021
와인메이커의 와인프리울리 Ferlat 와이너리의 메를로 'No Land Vineyard'는 신선하고 부드러운 레드 와인으로, 땅, 환경, 포도를 완전히 존중하여 생산됩니다. 껍질에서 침용한 후, 이 와인은 오래된 통에서 15개월 동안 숙성되어 부드럽고 과일 향이 나는 오르가놀레프틱 프로필과 풍부하고 즙이 많은 맛을 얻게 됩니다: 친구들과의 바베큐에 완벽한 와인입니다!
메를로 ‘노 랜드 빈야드’는 아로마 프로필이 강렬하게 과일향과 향신료향이 나는 프리울리 와인 레이블로, 수공예 와이너리인 페를라트에서 생산됩니다. 프리울리-베네치아 줄리아 지역, 특히 콜리오 지역에서 확고하게 퍼져 있는 다른 국제 포도 품종들과 마찬가지로, 메를로는 이 지역에서 가장 많이 재배되는 적포도 품종으로서 절대적인 중요성을 차지하고 있습니다. 이 품종의 프리울리 표현은 이탈리아 반도에서 유사한 품질의 정점을 달성하며, 특히 페데리카 타바키와 모레노 페를라트의 농장처럼 세심한 관리와 낮은 수확량으로 작업할 때 더욱 그러합니다. 젊은 생산자들이 열정과 열의를 가지고 있습니다.
페를라트 ‘노 랜드 빈야드’ 메를로는 오직 해당 품종의 포도만을 사용하여 인증된 유기농 원칙에 따라 재배되며, 따라서 식물 보호를 위해 구리와 유황만을 사용하고 제초제, 살충제 및 화학 비료는 사용하지 않습니다. 수확 후, 포도 송이는 먼저 파쇄되고 압착되며, 그 후 알콜 발효가 인디지너스 효모의 개입으로 인해 콘크리트 탱크에서 이루어지며, 20일 동안의 침용이 동반됩니다.침용 기간 동안 부드러운 추출 기법이 적용되며, 수작업으로 포도 송이를 뒤집는 작업이 이루어집니다. 분리 후, 혼합물은 5-6 헥토리터의 오래된 오크 통으로 옮겨져 말로락틱 발효가 진행되고 약 15개월 동안 숙성됩니다.
‘노 랜드 빈야드’ 페를라트 메를로는 깊은 루비색에 보라색 반짝임을 가지고 있습니다. 코에서는 잘 익은 빨간색과 검은색 과일 및 달콤한 향신료의 풍부하고 강렬한 과일향과 향신료향이 강조되며, 감초의 노트와 약간 구운 뉘앙스가 동반됩니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 맛이 시작되며, 곧 우아한 신선함과 섬세한 타닌이 과일과 발삼의 일관된 진행 속에서 살아납니다.