Merlot Paraschos 2019

파라스코스의 메를로는 동시에 넓고 즙이 많은 레드 와인으로, 타고난 과일의 풍부함이 에너지 넘치는 신선함과 짠맛의 균형을 이룹니다. 파라스코스의 이름은 수공예 와인을 사랑하는 사람들에게 품질 보증이 되었으며, 매번 자발성과 정의를 결합하는 방식으로 입을 떡 벌어지게 하는 해석 덕분입니다. 속임수나 인위적인 방법은 없으며, 아마도 그 "비밀"이 바로 이것입니다. 이탈리아와 슬로베니아의 경계에 위치한 산 플로리아노 델 콜리의 몇 헥타르에서, 화학 물질이나 합성 물질의 도움 없이 재배된 오래된 지역 품종의 포도나무들로 재배됩니다. 양조장에서의 큰 주의와 감수성이 반영된 이 와인은 이탈리아 반도에서 가장 감동적이고 상징적인 몇 가지 병을 제공합니다.

파라스코스의 레드 메를로는 80년 이상의 오래된 포도나무에서 수확한 동일 품종의 순수 포도로 만들어집니다. 포도밭이나 양조장에서 강제 개입이 없으며, 발효는 28일 동안 껍질과 함께 오크 통에서 자연스럽게 이루어집니다. 액체의 숙성은 슬라보니아 오크 통에서 24개월 동안 이루어집니다, 바리크와 25 헥토리터 통. 여과나 이산화황 추가 없이 병입됩니다.

메를로 와인은 전형적인 강렬하고 생기 있는 루비 색상으로 잔에 나타납니다. 향기는 동시에 따뜻하고 세부적인 특징을 지니고 있습니다: 선명한 체리가 후각을 여는 데 이어, 흙내음, 시들어가는 빨간 꽃, 그리고 수많은 향신료의 노트가 차례로 이어집니다. 진지한 프로필이지만, 진정한 미각을 특징으로 하여 한 모금을 초대합니다. 시음 시 액체는 완전하고 리드미컬하게 보이며, 모든 구성 요소가 정교하게 조화를 이룹니다. 항상 신선함과 짠맛으로 생동감 있게, 결코 자만하지 않고, 입 안에서 흐르며 긴 여운과 선명함으로 사라집니다. 고해상도 레드, 기운을 북돋아 줍니다!