Merlot 'Skala Special Vintage' Paraschos 2018
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와인메이커의 와인Paraschos의 메를로 "스칼라 스페셜 빈티지"는 콜리오 고리치아노에서 온 튼튼하고 구조적인 레드 와인으로, 5헥토리터의 사용된 오크통에서 효모와 함께 60개월 동안 숙성됩니다. 우아한 루비 레드 색으로, 밝은 체리 색조가 흐르고, 블랙베리, 블루베리, 코코아의 향이 살아있는 강렬하고 강력한 부케를 발산하며, 신선한 민트와 시트러스 껍질의 상쾌한 발삼 노트로 둘러싸여 있습니다. 전통 방식으로 만들어진 수제 와인
Paraschos의 "Skala Special Vintage" Merlot는 강렬하고 향이 풍부한 레드 와인으로, 유명한 보르도 품종의 포도와 소량의 바르베라 및 레포스코 포도로 아름다운 콜리오 지역에서 생산됩니다. 수세기 동안 트리베네토 지역에서 자생해온 Merlot는 슬로베니아와의 국경에 위치한 이 작은 프리울리 지역에서 온화한 기후와 귀한 토양 덕분에 특히 적합한 땅을 찾았습니다. 오랜 나무 숙성을 통해 탄생한 이 와인은 Paraschos의 레드 와인 중 가장 뛰어난 제품으로, 우아함과 깊이 있는 표현력을 자랑하는 Merlot입니다. 부드럽고 벨벳 같은 질감으로, 포도 품종의 신선한 발삼 향이 특징입니다.
Paraschos의 "Skala Special Vintage"는 주로 껍질에서 발효된 화이트 와인으로 유명한 와이너리에서 탄생한 훌륭한 레드 와인입니다. 그러나 Merlot와 같은 유명한 품종과의 도전은 에반겔로스 파라스코스를 매료시켜 그의 제품 라인에서 가장 중요한 레이블을 그에게 헌정하게 만들었습니다. 포도밭은 총 6헥타르를 차지하며, 이탈리아 동부의 끝자락에 위치한 San Floriano del Collio와 Oslavia의 아름다운 언덕에 있습니다. 농업 관리는 환경을 매우 존중하며, 풀로 덮인 포도밭에서는 황, 구리 및 프로폴리스를 사용합니다. 포도와 지역의 순수하고 단순한 표현이 되는 와인을 지지해온 Paraschos는 선택된 효모를 사용하지 않으며 황산염을 추가하지 않고 발효합니다. 그의 와인은 장인정신과 매우 인식 가능하며 진정한 맛을 찾는 애호가들로부터 높이 평가받는 개인적인 스타일이 특징입니다..
"Skala Special Vintage"는 Merlot와 소량의 바르베라 및 레포스코 포도로 Paraschos에 의해 생산됩니다. 포도밭은 프리울리 방언으로 Flysch 또는 "ponca"로 불리는 귀한 토양에서 Sant’Andrea, Lucinico 및 Oslavia 지역에서 재배됩니다. 발효는 오크 통에서 토착 효모로 이루어지며, 약 4주간 껍질에서 침용됩니다. 와인은 60개월 동안 사용된 통에서 숙성됩니다. 잔에서는 깊은 루비 레드 색상을 띱니다. 부케는 잘 익은 체리, 블랙베리, 블루베리, 카카오, 고급 목재의 기억 및 향신료의 향을 표현합니다. 한 모금은 넓고 조화로우며, 뛰어난 우아함과 풍부한 향미. 피니시는 지속적이며, 짭짤하고 미네랄 향으로 마무리됩니다.