Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe 2022

에미디오 페페의 몬테풀치아노 다브루츠는 이탈리아 포도 재배의 진정한 기념비로, 시간을 견디며 대화의 관계를 형성할 수 있는 그런 레드 와인 중 하나입니다. 이 몬테풀치아노는 이탈리아에서 가장 잘 알려지고 존경받는 와이너리 중 하나에서 생산된 것으로, 항상 우리의 마음속 와인 목록에 포함되어 있습니다. 이 와인을 어떻게 말로 표현할 수 있을까요? 에미디오의 다양한 빈티지를 수직으로 마실 수 있는 가능성은 이 와인의 위대함과 엄청난 발전 가능성을 완전히 이해할 수 있게 해줍니다. 이는 세계 최고의 레드 와인에만 해당됩니다. 테라모의 토라노 누오보에서, 품질 좋은 와인을 생산하려는 아이디어는 연도와 지역을 충실히 반영하는 것을 넘어 더 큰 무언가가 되었으며, 열정적인 사람들의 마음을 채울 수 있는 무언가가 되었습니다. 전설적입니다.

페페 몬테풀치아노 다브루츠는 30년 된 포도나무에서 수확한 순수한 포도로 생산되며, 점토질의 중간 토양에 뿌리를 두고 있습니다. 포도밭에서는 유기농 농업의 원칙을 철저히 따르며, 일부 생명농법을 통합하고 있지만, 건강한 포도와 땅에 대한 생각은 이미 에미디오의 사고방식에 내재되어 있었습니다.에미디오의 사고방식에 내재되어 있습니다. 와인 저장고에서는 수작업으로 포도를 분리하고 자연 발효를 유리화된 콘크리트 탱크에서 진행하며, 필터링 없이 수작업으로 병입 및 디캔팅을 진행합니다. 액체는 24개월 동안 콘크리트 용기에서 숙성됩니다.

몬테풀치아노 페페 와인은 전형적인 깊은 루비색과 거의 투명하지 않은 모습으로 잔에 나타납니다. 큰 복잡성을 지닌 향, 시간이 지남에 따라 인상적으로 발전할 수 있으며, 젊을 때는 와인과 신선한 과일의 향을 드러내고, 이후에는 흑연, 흙, 그리고 지하 식물의 향으로 프로필을 풍부하게 합니다. 단단하고 엄숙한 맛, 항상 아름다운 산도와 생동감 있는 조각된 타닌에 의해 이끌립니다. 불멸.