Montepulciano d'Abruzzo 'Prologo' De Fermo 2022

De Fermo의 Prologo는 강력하고 정교한 Montepulciano로, 전설적인 Loreto Aprutino의 테루아에서 모든 클래스와 복잡성을 자랑합니다. 왜냐하면 이 페스카라 주의 작은 마을이 이탈리아와 세계에서 가장 위대한 와인 생산의 시작점이 되었기 때문입니다. 특히 세대를 거쳐 전통을 이어온 Valentini 가족과 같은 생산자 덕분입니다. De Fermo의 프로젝트는 비교적 젊지만, 생산되는 모든 액체의 질감과 성질을 주목하지 않을 수 없습니다. Montepulciano, Trebbiano, Pecorino와 같은 토착 품종과 많은 사람들이 과소평가하는 Chardonnay를 더욱 가치 있게 만들어 주며, 이탈리아 와인 시장에서 가장 설득력 있는 해석 중 하나를 제공합니다. 듣고, 마시고, 나누어야 할 와인: 초보자부터 열렬한 애호가까지 모두를 하나로 묶는 대형 병의 힘입니다. 연합의 상징입니다.

Prologo는 순수한 Montepulciano d'Abruzzo 포도로 만들어지며, 아드리아 해와 그란 사소 사이에 위치한 포도밭에서 재배됩니다. 이 포도밭은 지주식으로 재배되며 자갈과 점토가 섞인 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 모든 포도밭은 화학 물질이나 합성 물질의 도움 없이 자라며 수확됩니다.수작업으로 포도를 정교하게 선별합니다. 포도를 양조장으로 운반한 후 가벼운 압착을 거쳐 자연 발효가 시작됩니다. 이는 시멘트 용기에서 이루어지며, 이후 큰 나무 통에서 진행됩니다. 시멘트에서 2개월, 오크 통에서 10개월 숙성됩니다.

몬테풀치아노 다브루초 프로로고는 선명하고 강렬한 루비 레드 색상으로 잔에 나타납니다. 매우 다양하고 복합적인 향이 즉시 원산지와 연결됩니다. 잼 과일, 마라스카 체리, 자두의 향이 발산되며, 발삼 향, 자생 허브, 검은 후추가 뒤따릅니다. 그 뒤로는 흑연, 가죽, 흙의 향이 더해져 이미 많은 인상을 주는 프로필을 풍부하게 만듭니다. 강력하고 품격 있는 한 모금이지만, 항상 에너지가 넘치며, 추출물과 신선함이 완벽하게 교차합니다. 우렁찬 탄닌이 한 모금의 리듬을 조율합니다. 지금도 훌륭하지만, 양조장에서의 숙성으로 더욱 개선될 수 있습니다. 진화를 따라가기 위해 적절한 재고를 권장합니다!