Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Cocciapazza' Torre dei Beati 2021

몬테풀치아노 다브루초 리제르바 "코치아파짜"는 생동감 있고 포근한 맛의 해석으로, 생물학적 와이너리인 토레 데이 베아티에서 제작되었습니다. 이 아브루초 생산지의 중심에는 로레토 아프루티노에 위치한 부부 파우스토 알바네시와 아드리아나 갈라소가 있으며, 이들은 21헥타르의 소유지를 지속 가능한 농업 접근 방식으로 관리하고 있습니다. 포도밭의 특별한 위치는 아드리아 해와 그란 사소 사이에 위치해 있어, 온화한 해양 바람과 산에서 내려오는 추위의 동시적인 영향으로 독특한 미기후를 형성합니다. '코치아파짜'라는 이름은 포도밭이 위치한 지역의 옛 명칭에서 유래되었습니다.

토레 데이 베아티 리제르바 몬테풀치아노 다브루초 "코치아파짜"는 점토-석회질 토양에서 자란 몬테풀치아노 포도만으로 생산됩니다. 해수면 250미터에 위치한 이 포도밭은 아브루초의 전통적인 퍼골라 방식으로, 인증된 유기농 원칙에 따라 재배됩니다. 포도는 1972년에 심어졌습니다. 수확은 일반적으로 3회에 걸쳐 수동으로 진행되며, 최상의 조건을 갖춘 포도밭의 포도를 선택합니다.pedoclimatiche. 그에 따른 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질에 대한 긴 침용과 함께 이루어지며, 이어서 70%가 새로운 프랑스 오크 배럴에서 20개월 동안 숙성됩니다. 몇 개월의 추가 병 숙성 후, 와인은 마침내 판매 준비가 됩니다.

‘Cocciapazza’ 리저바 몬테풀치아노 다브루초는 Torre dei Beati의 불투명한 루비색을 가지고 있습니다. 아로마 스펙트럼은 검은 자두, 블랙커런트, 블루베리 잼, 체리, 제비꽃, 발삼 허브의 풍부하고 기분 좋은 향으로 정의되며, 감초, 검은 후추, 초콜릿, 담배의 노트가 동반됩니다. 맛은 풍부하고 구조적이며, 감싸는 따뜻함, 맛있는 염분, 부드러운 타닌 구조를 보여주며, 놀라운 지속성을 가진 과일 맛의 피니시를 가지고 있습니다.