Montepulciano d'Abruzzo Valentini 2017

발렌티니의 몬테풀치아노는 이탈리아 와인의 올림푸스에 있는 비범하고 다채로운 레드 와인입니다. 발렌티니라는 이름만큼 와인 애호가들을 감동시키는 이름은 드물며, 복잡하고 다면적인 표현으로 시간이 지나도 새롭게 변모할 수 있습니다. 현재 프란체스코 파올로가 운영하는 이 와이너리는 로레토 아프루티노에 위치하고 있으며, 트레비아노와 몬테풀치아노를 생산하고, 훌륭한 올리브 오일을 생산하는 올리브 나무도 있습니다. 전통적이거나 수공예로 만들어진 와인들은 유행이나 흐름을 따르지 않지만, 항상 탁월함의 상징입니다. 정말로 대단합니다.

몬테풀치아노 레드는 동명의 포도 품종의 순수한 포도로 생산되며, 로레토 아프루티노 지역에서 재배됩니다. 뛰어난 해에만 생산되며, 이를 생산하는 포도밭은 화학 제품이나 합성 제품의 도움 없이 재배됩니다. 수확 후 수작업으로 포도를 두 번 선별한 후, 포도 줄기를 제거하고, 자생 효모의 도움으로 발효가 시작됩니다. 숙성은 오크와 밤나무 대형 통에서 12개월 동안 진행됩니다.병에서 약 4년 동안 긴 휴식을 취한 후, 와인이 실제로 준비되었을 때만 시장에 출시됩니다.

몬테풀치아노 다브루초 와인은 불투명한 루비 레드 색상으로 잔을 가득 채웁니다. 매우 넓은 향, 설명자로 정의하기 거의 불가능한: 커피, 자두, 초콜릿, 부엽토, 젖은 잎. 모든 것이 한 잔에 담겨 있으며, 뛰어난 와인의 점진적이고 차분한 표현 방식으로 나타납니다. 한 모금도 예외가 아니며, 풍부하고 조각 같은 질감 덕분에 입을 가득 채우고, 압도적인 신선함에 의해 이끌립니다. 피니시는 매우 길고 잊을 수 없는 맛입니다. 거대한 병, 세계 최고의 와인 테이블에 앉아 있습니다.