Negroamaro 'Le Braci' Severino Garofano 2017

세베리노 가로파노의 "레 브라치"는 순수한 네그로아마로로, 그 부드러움과 긴 여운, 그리고 이 훌륭한 풀리아 포도 품종의 영혼을 한 모금에 담고 있는 맛으로 놀라움을 선사합니다. 우리는 살렌토의 심장부인 코페르티노에 위치한 와이너리에서 전통과 땅에 대한 존중을 핵심으로 삼고 있습니다. 네그로아마로에 대한 사랑이 나머지를 이끌었습니다. 점토가 많은 땅에 석회암과 화산재가 섞인 토양에서 자생하며, 건조하고 메마른 기후에서 재배되어 아드리아해에서 불어오는 미약한 바람으로 겨우 완화됩니다.

네그로아마로 "레 브라치"는 세베리노 가로파노 와이너리에서 가장 찬사를 받는 와인으로, 이 풀리아 와이너리의 프로젝트를 대표하는 진정한 와인입니다. 이 와인은 스스로 이야기합니다. 이탈리아의 와인 가이드에서 항상 높이 평가받아온 "레 브라치"는 제비꽃과 허브의 향을 바닐라와 동양의 향신료와 교차시키며, 감초와 초콜릿의 뉘앙스로 마무리됩니다. 간단한 시음만으로도 우리는 복잡성과 구조가 이 와인의 독특한 품질임을 알 수 있습니다.

포도가 수확되는 시점은 포도알이 시들기 시작할 때로, 당분이 농축되고 수분이 탈수됩니다. 가벼운 늦은 수확에서 오는 즙과 과육, 그리고 10개월 동안 바리크에서 숙성되어 얻는 부드러움과 우아함이 결합되어 네그로아마로 "레 브라치"는 정말로 깊이 있는 풀리아 레드 와인이 됩니다.