Olio EVO De Fermo Raccolto 2025 - 50cl

De Fermo의 엑스트라 버진 올리브 오일은 로레토 아프루티노에서 생산된 유기농 오일로, 아브루초 내륙에 위치하고 있으며, 단일 품종인 드리타 또는 로레타나로 만들어집니다. De Fermo 와이너리는 1785년부터 소중한 와인 유산을 보유하고 있으며, 여러 세대에 걸쳐 이를 잘 보존하고 활용하는 방법을 배워왔습니다. 오늘날 엘리사와 스테파노의 지도 아래, 이 땅과 오래된 포도 재배자 세대 간의 사랑 이야기는 계속되고 있으며, 세월이 흐르면서 이 환상적인 지역을 존중하며 따르는 법을 배워왔고, 큰 활력과 강한 지역적 특성을 지닌 장인 표현을 생산하고 있습니다. De Fermo 와이너리는 또한 포도주 생산 외에도 올리브, 곡물, 콩 및 기타 농산물을 재배하는 360도 농업 기업입니다. 수세기 동안 이 농장에 자생하는 오래된 올리브 나무에서 생산된 오일은 강한 개성과 향을 지니고 있으며, 몇 방울로도 최고의 요리를 풍미할 수 있습니다.

로레토 아프루티노는 페스카라 주의 작은 예술 도시로, 올리브와 엑스트라 버진 올리브 오일 생산과 깊은 연관이 있습니다. 이곳은 "올리브의 도시"로 불리게 되었습니다.왜냐하면 마을을 둘러싼 언덕에는 수세기 동안 많은 올리브 나무가 자생하고 있어, 그들의 은빛 초록색 덤불로 경관을 물들이기 때문입니다. De Fermo 와이너리는 여러 세대에 걸쳐 이러한 불규칙하고 마디가 있는 관목의 열매에서 절대적인 우수성을 지닌 오일을 추출하는 방법을 배웠으며, 이는 이탈리아 전역에서 큰 성공을 거두었습니다. 이곳에 풍부하게 자생하는 직선 품종은 오일 생산의 기초가 되며, 높은 생산성과 지속적인 생산성으로 인정받고 있습니다.

De Fermo EVO 오일은 진하고 점성이 있는 황금색을 띠며, 밝은 녹색 반사광이 있습니다. 피망, 세이지, 지중해 식물 및 들풀의 초록색과 식물성 노트가 더 쓴 맛과 가벼운 매운 뉘앙스와 얽혀 있습니다. 맛은 부드럽고, 매우 향긋하고 강렬하며, 긴 허브 노트와 약간 매운 마무리를 가지고 있습니다.