Pernand Vergelesses Blanc Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2023

Maison Lou Dumont의 Pernand‑Vergelesses Blanc는 우아함과 표현력이 뛰어난 와인입니다. Côte de Beaune의 포도밭에서 재배된 샤르도네 포도로 만들어지며, 완전히 익은 포도를 수확하여 농축되고 부드러운 주스를 얻습니다. 대부분 중고 오크통에서 1년 동안 숙성하여 조화와 복잡성을 부여하며, 그 특성을 결코 압도하지 않습니다. 향에서는 잘 익은 노란 과일의 향과 바닐라의 미세한 향신료, 구운 헤이즐넛의 터치와 유제품의 여운이 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 듯하며 조화롭고, 신선함이 매력적이며, 여운의 미세한 짠맛이 한 모금을 완성하여 이 와인을 깊고 균형 잡히며 저항할 수 없이 매력적으로 만듭니다. 숙성된 치즈와 잘 어울리며, 타임 버터 에멀젼과 함께 찐 바닷가재와도 완벽하게 어울립니다.