Pinot Bianco Dario Coos 2023
피노 비앙코는 다리오 쿠스의 고급스러운 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성된 후 병입됩니다. 균형 잡히고 지속적인 맛을 지니며, 첫 모금부터 재스민과 아카시아의 꽃 향기가 느껴지고, 열대 과일과 노란 과일의 향이 함께합니다. 모든 해산물 요리와 잘 어울리며, 전채, 파스타, 그리고 구운 감자와 함께 제공되는 좋은 생선 요리와도 잘 어울립니다.
다리오 쿠스 피노 비앙코는 생동감 있고 섬세한 개성을 지닌 와인으로, 프리울리 동부 언덕 지역에서 생산됩니다. 다리오 쿠스 와이너리는 니미스 시에 위치해 있으며, 프리울리 동부 지역의 북쪽 끝에 자리 잡고 있고 슬로베니아와의 국경 근처에 있습니다. 이 농장은 정확히 라만돌로 지역에 위치하고 있으며, 이곳의 독특한 토양과 포도 재배에 적합한 미세 기후가 독특한 성격의 와인을 만드는 데 기여합니다.
다리오 쿠스 피노 비앙코는 화학적인 제초제와 제초제를 사용하지 않고 라만돌로의 가파른 테라스 언덕에서 재배된 순수한 피노 비앙코 포도로 생산됩니다. 여기서 식물들은 올리브와 이오세 기원으로 이루어진 점토와 모래의 교차로 구성된 “폰카”라는 토양의 혜택을 받으며, 낮과 밤 사이의 중요한 온도 변화와 부드러운 바람의 영향을 받는 미세 기후의 혜택을 누립니다. 수확은 보통 9월의 두 번째 주에 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 부드럽게 압착된 후 자연적으로 침전됩니다.즉각적인 발효가 이루어지는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알코올 발효가 진행됩니다. 또한 몇 개월 동안 귀한 효모와 함께 숙성 단계가 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 짧은 병 숙성 후 이 와인은 시장에 출시될 준비가 됩니다.
Pinot Bianco Dario Coos는 연한 녹색의 미색을 띠고 있습니다. 코에서는 이국적인 과일과 꽃, 즉 등나무, 재스민, 아카시아의 섬세하고 즉각적인 향이 느껴지며, 사과와 살구의 뉘앙스와 미세한 미네랄 터치가 조화를 이룹니다. 강렬하고 균형 잡힌 맛을 지니며, 신선하고 부드러운 진행이 특징이며, 좋은 여운을 남깁니다.