Pinot Nero '777' Langhe Deltetto 2022

신선하고 세련된스타일을 지닌 Pinot Nero ‘777’는 Deltetto 와인 생산자의 특성을 충실히 반영하며, Deltetto 가족이 사랑하는 부르고뉴 출신의 이 고귀한 적포도 품종의 특성을 잘 보여줍니다. ‘777’이라는 이름은 프랑스의 Pinot Nero 클론에 경의를 표하며, 전 세계적으로 품질 특성 덕분에 널리 퍼진 소위 “디종” 클론 그룹에 속합니다. 일반적으로 클론 777은 특히 작은 송이와 포도를 가지고 있으며, 이는 다른 Pinot Nero 클론에 비해 와인의 농도가 더 높은 이유입니다. 또한, 이 클론은 뛰어난 숙성 능력을 가지고 있습니다.

Deltetto의 Pinot Nero ‘777’은 Roero의 중심부에 위치한 San Michele 언덕에 있는 포도밭에서 재배된 순수한 Pinot Nero 포도로 만들어집니다. 포도나무는 점토가 풍부한 토양에서 자라며, 2017년부터 인증된 유기농 농업 원칙을 준수하여 재배됩니다. 수확 후, 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서피막 발효를 통한 적재 발효로 처리됩니다.약 30일 동안 잠겨 있습니다. 그 후 약 18개월 동안 배럴과 오크통에서 숙성되며, 시장에 출시되기 전에 병에서 추가로 휴식을 취합니다.

델테토의 '777' 피노 누아는 밝고 섬세한 루비 레드 색상입니다. 향기는 블랙커런트, 라즈베리, 그리고 숲속의 미세한 힌트로 설명되며, 매혹적인 바닐라와 캐러멜의 뉘앙스로 풍부해집니다. 맛은 큰 신선함과 강도를 드러내며, 수직적이고 음료 같은 진행을 가지고 있으며, 우아한 타닌 구조와 기분 좋은 미네랄 구조로 풍부해집니다. 마무리에서는 이전에 향에서 느꼈던 붉은 과일과 향신료의 매혹적인 감각이 다시 나타납니다.